Млечните гъби винаги са били считани за ценни гъби в Русия и са били уважавани заради вкуса им, въпреки горчивината в пулпата. Осолените гъби с мляко са особено вкусни.
От гъби се приготвят разнообразни ястия, включително салати и супи. Те могат да се добавят към пици и пайове, да се пекат с месо, да се приготвят със запеканки със сирене и да се пържат с картофи. Опитайте се да направите салата със солени млечни гъби у дома - ястието ще се получи с уникален вкус и лека хрупкавост.
Струва си да се каже, че поради голямото количество ценни вещества, които са необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло, гъбите трябва периодично да присъстват в човешката диета. Предлагаме няколко рецепти за приготвяне на салати с осолени млечни гъби, които ще се превърнат във вашия „чип“ за среща на гости.
Салата със солено мляко гъби, картофи и краставица
Салата с осолени млечни гъби и картофи се счита за идеално предястие, както за лека закуска, така и за празнична трапеза.
В комбинация с всеки продукт, салатите с добавени млечни гъби са високо ценени в руската и европейската кухня.
- 400 г солени млечни гъби;
- 5 броя. варени картофи;
- 1 глава лук;
- 1 прясна краставица;
- 1 връзка магданоз и копър.
Зареждам гориво:
- 50 мл зехтин;
- 1 ч.л. горчица;
- 3 с.л. л. оцет от бяло вино;
- 3 с.л. л. соев сос;
- Щипка смлян черен пипер.
Салата с осолени млечни гъби с картофи се приготвя съгласно следващото описание стъпка по стъпка.
- Накиснете солените млечни гъби в студена вода, за да премахнете излишната сол, и изхвърлете в гевгир.
- Нарежете сушените гъби на филийки или кубчета и поставете в дълбока чиния.
- Извадете кората от краставицата и нарежете на филийки, обелете и нарежете лука с нож, изсипете всичко до гъбите.
- Обелете и нарежете на кубчета сварените картофи, добавете към гъбите.
- Накълцайте магданоз и копър, добавете към салатата (оставете 2 стръка билки).
- Разбъркайте цялата маса и подправете салатата с плънката. За целта смесете соев сос, винен оцет, щипка смлян пипер, горчица и зехтин.
- Разбийте малко плънката с вилица и подправете с гъбената салата, разбъркайте и сложете в купа за салата.
- Украсете горната част на салатата с клончета копър и магданоз, охладете за 20 минути, за да се накиснат добре.
Салата с осолени млечни гъби и пиле: рецепта за предястие
Тази оригинална салата със солени млечни гъби и пиле ще донесе удоволствие от вкуса на всеки ядящ. Може да се сервира на масата като добавка към основното ястие или като самостоятелна закуска.
- 500 г солени млечни гъби;
- 5-7 варени яйца;
- 1 кутия консервирана царевица (може да бъде заместена с грах);
- 2 пилешки филета;
- 1 варен морков;
- Майонеза / заквасена сметана - на вкус,
- Зеленчук от босилек.
Предложената стъпка по стъпка рецепта със снимка за приготвяне на салата със солени млечни гъби ще помогне на всяка домакиня да реализира кулинарните си планове.
По-добре е да накиснете солени млечни гъби, за да премахнете излишната сол, и да ги изхвърлите в гевгир.
Сварете пилешкото филе (може да бъде заменено с всяка част от пилешкия труп) и нарежете на тънки филийки.
Нарежете млечните гъби на кубчета и комбинирайте с пилешкото месо. Настържете морковите на едро ренде, комбинирайте с основните продукти. Обелете яйцата, нарежете на кубчета, отцедете сока от царевицата и добавете всичко към гъбите.
Подправете салатата с майонеза, добавете наситнен босилек и разбъркайте добре.
Хранителна салата със солено мляко гъби и месо
Салата със солени млечни гъби и месо е вкусна рецепта, която мъжката половина ще хареса особено. За да увеличите хранителната стойност на ястието, по-добре е да добавите свинско месо към салатата.
- 500 г солени млечни гъби;
- 400 г свинско месо;
- 5 броя. варени картофи;
- 2 глави лук;
- 4 варени яйца;
- 3 пресни краставици;
- Магданоз;
- Майонеза;
- Смлян черен пипер - ½ ч.л.
- Сварете свинското месо, нарежете на кубчета и запържете за 5-7 минути.
- Изплакнете млечните гъби, нарежете на филийки, обелете картофите, нарежете на кубчета, отстранете черупката от яйцата и нарежете по същия начин като картофите.
- Накълцайте лука, отстранете кората от краставиците и нарежете на филийки.
- Смесете всички съставки, пипер, добавете ситно нарязани билки и подправете с майонеза.
- Смесете всичко, сложете в купа за салата и украсете с листа магданоз.
Салата с осолени млечни гъби, картофи и раци
Според предложената рецепта за салата от солени млечни гъби със снимка, получавате ястие, което е с отличен вкус.
- 500 г гъби;
- 200 г пръчки от раци;
- 2 варени картофа;
- 4 яйца;
- 1 бр. моркови и лук;
- Майонеза и копър.
- Нарежете млечните гъби на парчета, поставете на дъното на салатата, поръсете с наситнен лук и покрийте с майонеза.
- Настържете варените картофи на едро ренде и подредете във втори слой.
- Нарежете пръчките от раци на кубчета и разпределете в следващия слой.
- Настържете морковите на едро ренде, след което нарежете яйцата на кубчета. Всеки слой съставки трябва да се намаже с майонеза и да се поръси с билки.
- Сервирайки на масата, можете да украсите салатата с клончета копър.