Медените гъби са истински дар на природата, който е високо ценен от много берачи на гъби заради отличния си вкус и полезните микроелементи. Въпреки това, заедно с ползите, тези плодови тела могат да бъдат изпълнени с висока опасност.
Тежко отравяне с гъби се случва доста рядко, но въпреки това, не бива да се приема с лекота гъбната реколта. Твърдението, че гъбите не причиняват вреда, е все едно да уверите другите, че мухоморът или бледата гъба са ядливи. Основната и най-важна причина за отравяне с гъби с гъби са фалшивите близнаци. Поради неопитността си, гъбарът може да ги обърка с ядливи видове и да ги сложи в кошницата си, като по този начин застраши себе си и семейството си. Ето защо, преди да влезете в гората в търсене на реколта от гъби, е наложително да проучите разликите между годни за консумация гъби и негодни за консумация. Най-добре е да потърсите съвет от опитен берач на гъби и да посетите мястото за "тих лов" с него.
Причини за отравяне с есенни гъби
Трябва обаче да се помни, че в определена ситуация дори безобидните есенни гъби могат да доведат до отравяне. Известно е, че гъбите, като гъбите, абсорбират соли на тежки метали като цинк, кобалт, живак и олово. Подобна интоксикация с плодови тела възниква, ако те растат в близост до индустриални предприятия и фабрики, както и по магистрали. В този случай медените гъби могат да натрупват много опасни вещества и когато се ядат, те ще навредят на здравето. Затова силно се препоръчва да се избягват такива зони и да се берат гъби в екологично чист район. В допълнение, продължителното съхранение и неправилната термична обработка на медена агарика също могат да причинят отравяне.
Но всичко не е толкова страшно, колкото изглежда на пръв поглед. Ако знаете как да различавате годни за консумация видове гъби и освен това стриктно се придържате към правилата за тяхното събиране, съхранение и термична обработка, тогава можете да бъдете сигурни, че няма да ви притесняват симптомите на отравяне с гъби и никой няма да трябва да оказва първа помощ.
Симптоми и признаци на отравяне с гъби с фалшиви гъби
Симптомите и признаците на отравяне с фалшиви гъби ще зависят от конкретния вид гъбички, както и от индивидуалните характеристики на човешкото тяло. Така че, въпреки че някои представители на това семейство се наричат фалшиви, те все пак принадлежат към категорията на условно годни за консумация. Това означава, че при продължителна топлинна обработка те могат да се ядат. Някои видове фалшиви гъби, попадайки в тялото, причиняват само леко отравяне, докато други дори могат да доведат до смърт. Последните включват сиво-ламелни и тухлено-червени фалшиви пяни. По-специално, тежестта на симптомите и признаците на отравяне с гъби с гъби ще зависи от количеството изядено. За съжаление никой не е имунизиран от такива неприятни явления, така че определено трябва да се "въоръжите" с подходящата информация,което позволява да се идентифицира отравянето на ранен етап и да се предостави навременна помощ.
За да се предпазите от сериозните последици от отравяне с фалшиви гъби, трябва да можете правилно да идентифицирате първите признаци. Най-често се наблюдава остър гастроентерит, в резултат на което тялото започва да се дехидратира. В случай на най-малкото подозрение за отравяне е много трудно да се определи степента на интоксикация. Това трябва да се направи от лекар, който ще предпише правилното лечение.
Първите признаци на отравяне с фалшиви гъби са белязани от влошаване на общото състояние на пациента. Има гадене, диария и схващащи болки, разпространени в цялата коремна част. Ако отравянето е по-сериозно, тогава симптомите не свършват дотук. Появяват се нови признаци: повръщане, слабост, студени тръпки, охлаждане и влага на крайниците, бледност на кожата. Пациентът започва да се оплаква от световъртеж и остро главоболие.
В редки случаи към първите признаци на отравяне с гъби с гъби се добавят по-сериозни: отслабване на сърдечната честота, в резултат на което се развива сърдечна недостатъчност, спада кръвното налягане, липсва въздух, а кожата и лигавиците придобиват синкав оттенък.
В още по-редки ситуации могат да се появят заблуди и халюцинации. Пациентът е потопен в състояние, граничещо с лудост.
Колко време отнема на симптомите на фалшиво отравяне с гъби и какво се случва на 3-тия ден?
Колко време е необходимо, за да се появят симптоми на фалшиво отравяне с гъби? Отговорът на този въпрос е много важно да се знае, тъй като той ще помогне да се осигури навременна помощ на пациента, предотвратявайки сериозни последици. И така, първите признаци се наблюдават в рамките на 30-50 минути след ядене на плодовите тела. Ако обаче вземем предвид степента на интоксикация и индивидуалните характеристики на организма, тогава тук първите симптоми могат да се появят след 2-6 часа.
И какво се случва след отравяне с гъби на 3 ден? Ако се консултирате с лекар навреме и предоставите на пациента правилната помощ, тогава симптомите на интоксикация изчезват безследно. В противен случай, самолечение, можете да получите сериозни усложнения на вътрешните органи в рамките на няколко дни, до летален изход. Ако не правите навременни опити за качествено лечение, впоследствие можете да нарушите функционирането на бъбреците, черния дроб, сърцето, а също и стомашно-чревния тракт.
Симптоми на отравяне със осолени и мариновани гъби
Понякога се случва отравяне със солени гъби, както и мариновани и замразени. Токсичните вещества не се разрушават дори по време на топлинна обработка или шоково замразяване. Затова е много важно да се следи всяка гъба, събрана в гората, за да не се вземат случайно фалшиви (отровни) гъби.
Освен това консервираните плодови тела също могат да бъдат опасни, причинявайки ботулизъм. И за това не е необходимо да навивате няколко фалшиви гъби в буркана. При недостатъчна топлинна обработка на годни за консумация гъби, причинителят на това заболяване не умира, а продължава да се размножава в затворен съд. В същото време е невъзможно да се определи наличието на ботулизъм в буркана по външни признаци, така че е по-добре да не се пестят усилия за предварително кипене. Симптомите на отравяне с мариновани гъби са същите като при интоксикация, причинена от яденето на пресни гъби.
Какво да правим със симптоми на отравяне с фалшиви гъби: първа помощ и лечение
Какво трябва да се направи в случай на отравяне с фалшиви гъби? Ако е надеждно известно, че пациентът е ял гъби предишния ден, тогава трябва незабавно да се извика линейка. Това важи особено за тези хора, чиято нервна система е много чувствителна към въздействието на токсични вещества - деца и възрастни хора.
Преди пристигането на линейката е необходимо да изплакнете болния стомах и да му дадете активен въглен. Традиционно стомашната промивка се извършва по следния начин: на пациента се дават да пие няколко чаши топла преварена вода наведнъж, за да се предизвика рефлекс. Необходимо е да се дава течност на всеки 15 минути, докато повръщането започне да излиза под формата на обикновена вода. Освен това, за да намалите риска от последиците от отравяне, можете да прочистите червата с клизми и лаксативи.
Важно! Ако няколко души са яли отровни гъби и само един има симптоми на отравяне, всеки без изключение трябва да измие стомаха. В никакъв случай не се опитвайте да се справите сами, като обвинявате лошото здраве за домашно отравяне с обикновена храна!
В случай на симптоми на отравяне с фалшиви гъби, лечението и по-нататъшните превантивни мерки се определят от квалифициран лекар. Ако обаче не е възможно да стигнете до болницата през следващите час-два, в допълнение към стомашната промивка могат да се предприемат следните мерки:
- продължете да давате 0,5 с.л. преварена вода на всеки 20-30 минути, за да се предпази тялото от дехидратация;
- ако повръщането приключи, можете да дадете топъл, леко подсладен черен чай;
- обвийте пациента с одеяло или покрийте с нагревателни подложки, които също могат да бъдат заменени с гореща вода.
По-нататъшното лечение при отравяне с гъби с мед ще премине бързо и ефективно за пациента, ако признаците на интоксикация бъдат разпознати навреме и бъде осигурена подходяща помощ.
Накрая пациентът се увива в одеяло или се покрива с нагревателни подложки, бутилки с гореща вода.