Възможно ли е да се замразят ryadovka гъби и колко трябва да се варят

Само начинаещите берачи на гъби се страхуват да събират редове, вярвайки, че те са негодни за консумация. Това обаче е напразно, тъй като това са напълно годни за консумация плодни тела, от които можете да приготвите голямо разнообразие от ястия, включително препарати за зимата.

Днес ще ви разкажем за най-простия вариант за събиране на гъби за зимата - замразяване. Възможно ли е да се замразят редове, които се считат за условно годни за консумация гъби? Възможно е обаче това да се прави само с варени редове, тъй като те имат горчив вкус.

Колко време трябва да готвите ryadovki гъби за замразяване?

Преди да се замразят редовете за зимата обаче, първо трябва да се почистят. Първо отстранете всички горски отломки от прилепналите по тях шапки и отрежете долната част на крака.

След това гъбите се измиват в голямо количество вода, отстраняват се, оставят се да се отцедят и се въвеждат във вряща подсолена вода.

Варете 30 минути, хвърлете гевгир, оставете време за стъкло и разстелете върху кухненска кърпа.

След като редовете изсъхнат старателно, те се поставят върху поднос и се поставят във фризера. След кипене някои домакини незабавно разпределят редовете в контейнери за храна или найлонови торбички.

Слагат гъбите във фризера и ги вадят само когато трябва да сготвите нещо от тях. Така че, замразяването на ред е много лесно, дори начинаеща домакиня ще се справи с този процес.

Ако искате да направите супа от такива гъби или просто да ги изпържите, тогава замразените редове просто се разпределят в супата или в предварително загрят тиган. Не е нужно да се притеснявате, вкусът на ястието няма да бъде повлиян от подобни действия, а освен това ще спестите много време.

Струва си да се каже, че гребците не са много популярни, тъй като мнозина се страхуват да ги събират, мислейки, че това са отровни гъби. Опитните берачи на гъби, след като открият тези плодови тела в гората, със сигурност ще ги отрежат и ще ги сложат в кошница. Факт е, че гребците съдържат много полезни вещества и микроелементи: цинк, манган, мед и витамини от група В. За да запазите всички тези витамини в гъбите, трябва да знаете как да замразявате редовете през зимата.

Без значение как замразявате плодовите тела, те трябва да са свежи, чисти и плътни. Качеството и външният вид на гъбите след размразяване ще зависят от това кои гъби са замразени. Следователно младите, силни и цели гъби се считат за идеални.

Както можете да видите, варените редове биха били най-добрият вариант за замразяване, тъй като кипенето в подсолена вода ги освобождава от горчивината. Тогава възниква въпросът: колко да готвя ryadovki гъби за замразяване?

В началото на статията описахме как да почистим реда. Сега нека поговорим за това колко да ги готвим. Първият път гъбите се варят 10 минути, хвърлят се в сито или гевгир и се поставят обратно във вряща вода, но с добавяне на сол. Варете 20 минути, извадете, изплакнете, поставете върху кухненска кърпа, за да изсъхне. Едва след това те се разпределят в пластмасови контейнери и се поставят във фризера.

Знаейки как да замразите гъбите ryadovka, всяка домакиня ще извърши този процес с удоволствие.