Отглеждането на засяти шафрани млечни капачки може да се практикува само в онези райони, където условията са максимално близки до естествените. Тези гъби не понасят ярка слънчева светлина и предпочитат влажна почва, но не може да се постигне добро плододаване в заблатени райони. Технологията на отглеждане в много отношения е подобна на отглеждането на манатарки, но първата реколта узрява по-бързо.
Ryzhik е микоризна ламеларна гъба. В много страни се смята за деликатес и се предпочита пред гъбите от манатарки. Има много различни видове гъби: камелина, деликатес камелина, смърч камелина, борова камелина.
Как изглеждат гъбите и къде растат
Капачката на шафрановата млечна шапка е с форма на фуния, ламеларна, леко лигава, гладка. Първо се сгъват краищата, а след това прави. Цветът на капачката е различен: от оранжев и оранжево-червен до сиво-маслинено и зелено-охра. На главата има тъмни концентрични кръгове. Плочите са оранжеви или оранжево-жълти, дебели и чести. На почивка или при натискане те стават зелени или кафяви. Стъблото на гъбата е кухо и гладко. Обикновено е със същия цвят като гъбата или малко по-светъл. Пулпът е оранжев с приятен смолист аромат. На мястото на среза то става зелено. Споровият прах е бял, понякога жълтеникаво-розов.
От ранна възраст тази гъба е атакувана от ларви на насекоми.
Тези снимки показват как изглеждат гъбите:
Тази гъба расте в иглолистни гори - смърч и бор. Може да се намери по-често в осветени райони, горски ръбове, поляни, в млада гора, в поляни, на издигнати места, отстрани на горските пътища. Предпочита пясъчна почва. Расте на групи, може да образува „вещически кръг“. У нас тя е често срещана в централните и северните райони. Ryzhik може да се намери в центъра на европейската част на Русия, в Урал, Далечния изток, в Сибир. Камелина започва да дава плодове през юни и завършва през октомври.
Използва се за пържене, осоляване, мариноване. Много младите гъби могат да се консумират сурови, без термична обработка. Преди осоляването гъбата не трябва да се накисва, в противен случай ще позеленее. По съдържание на калории осолените гъби превъзхождат говеждото. Ryzhiks могат да се консумират пържени, осолени, мариновани. Когато се осолят, те не се накисват, не се варят, а просто се измиват и избърсват. В древни времена те са се осолявали в специален дъбов съд без никакви подправки, за да не прекъсват естествената миризма и вкус на гъбите.
Как правилно да отглеждаме гъби в градината
Ryzhiks може да се отглежда само в естествени условия. За тях трябва да изберете място, което според своите условия не се различава от мястото на естествения растеж на гъбите. Трябва да се обърне внимание на осветлението, влагата, състоянието на почвата, видовете и възрастта на дърветата. По-добре е да изберете сенчести, но не тъмни места със свободно движение на въздуха за гъби. Почвата трябва да е влажна и леко кисела, да съдържа много гниещи листа и игли. Но в същото време през пролетта не трябва да се залива с вода. Може да се засади специално за тези цели върху парцел от бор или смърч.
Меденките в страната могат да се засяват по същия начин като манатарките по няколко начина. Съберете капачките на старите презрели гъби в гората и ги нарежете на парчета. Изсушете малко върху тънка кърпа (за тази цел е подходяща марля), като периодично я обръщате от другата страна. В избраната зона повдигнете горния слой на почвата и поставете парчета от капачката под нея. Затворете добре и залейте с топла вода. Или разстелете парчетата от капачката върху рохкава почва и също я залейте с вода.
Втората технология за отглеждане на мицел от камелина е накисването на стари капачки в дъждовна вода с добавена захар. На следващия ден смесете добре сместа и я изсипете под избраните дървета.
Както показва практиката, е възможно да се отглеждат гъби в градински парцел чрез трансплантация на горски мицел. За това трябва внимателно, без повреди, да се изкопае в гората под формата на слоеве с размери 30 х 30 см и дебелина 25 см и да се донесе у дома. Освен това е необходимо да се гарантира, че земята не се тресе, в противен случай мицелът ще бъде повреден. Слоевете земя, без да се чака да изсъхнат, трябва незабавно да бъдат засадени под същите дървета, под които са били изкопани. За да направите това, изкопайте предварително дупки с необходимия размер и внимателно прехвърлете слоеве земя в тях. След това поръсете с дъждовна вода. По-добре е да трансплантирате мицели сутрин или вечер.
Можете също така да поставите старите шапки в избраната зона и да покриете с мъх. При сухо време те трябва да се поливат с вода. След 2 седмици мъхът ще се издигне и отдолу можете да видите зеленикаво-лилавите нишки на мицела.
Правилната грижа при отглеждането на шафрани шапки е поливане при сухо време. Трябва да се полива с дъжд или кладенец. Първите гъби ще се появят едва на следващата година след засаждането на мицела. Когато събирате гъби, трябва внимателно да ги отрежете с нож, в противен случай можете да повредите мицела.
