Медените гъби са сред най-популярните за любителите на гъбени ястия. Те имат не само подчертан горски аромат, но и изразителен гъбен вкус. В допълнение, имайки в състава си полезни за човешкото тяло хранителни вещества и витамини, медените гъби се ценят във всяка кухня в света. Те са особено обичани да готвят в руската кухня. Медените гъби могат да се използват не само за първи и втори ястия, но и за предястия, сосове, жулиен, котлети. В комбинация с яйца, медените гъби са много вкусни и засищащи, а ястието се приготвя просто и бързо.
Могат ли медените гъби да се пържат с яйца и други продукти?
Много хора питат дали е възможно да се изпържат гъби с яйца и други продукти? Всичко ще зависи от вкусовите ви предпочитания. Тези гъби могат да бъдат пържени с домати, патладжани, зеле, миди, месо и др. Пържените гъби с яйца са „платформа“ за кулинарни експерименти. А вкусът в дадено ястие може да бъде подчертан чрез добавяне на една или друга подправка или подправка.
Използвайте прости и бюджетни рецепти за медени агарики с яйца, които разнообразяват ежедневното ви меню и обогатяват тялото ви с необходимите витамини и минерали. Много кулинарни специалисти ще могат да оценят тези рецепти, защото не само всичко е просто в тях. Резултатът е вкусни медени гъби, които могат да се сервират с различни гарнитури.
Медени гъби, пържени с яйца, лук и билки
Пържени гъби с яйца и билки ще зарадват всички членове на вашето семейство. Ще видите, че те ще ви помолят да готвите това ястие отново и отново. Такива гъби ще бъдат изядени за миг.
- Пресни гъби - 700 г;
- Лук - 1 бр .;
- Яйца - 3 бр .;
- Сол на вкус;
- Млян черен пипер - ½ ч.л .;
- Растително масло;
- Зелен копър и магданоз - 1 връзка.
Въпреки че рецептата за пържени медени гъби с яйца и билки е доста проста за приготвяне, по-добре е да се придържате към поетапното готвене.
Медените гъби се почистват от замърсяване, върхът на крака се отрязва и се измива 2-3 пъти в течаща вода. Разпределете гъбите в гевгир и ги отцедете.
Загрейте тиган с растително масло и върху него разстелете медени гъби. Пържете на умерен огън за 15 минути, налейте 100 мл вода и оставете да къкри под затворен капак в продължение на 20 минути, така че да станат сочни.
Обелете лука, нарежете го на половин пръстени и го запържете отделно от гъбите, докато омекне.
Комбинирайте с гъби, добавете сол на вкус и черен пипер, оставете да къкри 5-8 минути на тих огън.
Разбийте яйцата със сол, добавете към гъбите и разбъркайте добре.
Веднага след като яйцата "залегнат", медените гъби са готови, можете да поръсите с наситнен магданоз и копър.
Сервирайте само горещо. Ястието ще изглежда много апетитно със салати от пресни зеленчуци, а като гарнитура можете да поднесете каша от елда или пържени картофи.
Как да пържим гъби с яйца и лук в заквасена сметана
Много домакини харесват тази лесна за приготвяне рецепта за пържени медени гъби с лук и яйца за техния вкус. Комбинацията от гъби, лук, яйца, заквасена сметана и масло прави ястието неповторимо на вкус.
- Пресни гъби - 700 г;
- Яйца - 4 бр .;
- Заквасена сметана - 200 мл;
- Лук - 3 бр .;
- Сол;
- Масло;
- Зеленчук от босилек.
Как да пържим гъби с яйца и лук в заквасена сметана, за да стане вкусно и ароматно?
Отрежете долната част на стъблото от гъбите, изплакнете 2 пъти под течаща вода и гответе 20 минути в подсолена вода.
Хвърлете гъбите в гевгир, отцедете и ако гъбите са големи, нарежете на няколко парчета.
Отстранете кожата от лука, нарежете на половин пръстени и запържете в масло, докато омекне.
Добавете гъби към лука и запържете на тих огън за 15 минути, докато цялата течност се изпари.
Подправете със сол на вкус, разбъркайте и запържете още 5 минути до златисто кафяво.
Разбийте яйцата със заквасена сметана, сол и изсипете сместа в гъбите и лука. Разбъркайте старателно и оставете да ври 7-10 минути на тих огън.
Готовото ястие подредете на порции в чинии, гарнирайте с листа босилек и сервирайте. Това ястие може да се яде както топло, така и студено. Освен това може да се постави на масата като самостоятелно ястие или с парчета варен картоф.
Медени гъби, пържени с яйца и чесън
Пържените гъби с яйце и чесън ще имат пикантен вкус и аромат, който ще се хареса на тези, които обичат пикантните ястия. За повече подправка можете да добавите малко лют пипер към гъбите.
- Пресни гъби - 700 г;
- Яйца - 4 бр .;
- Майонеза - 100 мл;
- Чесън - 6 скилидки;
- Лют пипер - ½ шушулка;
- Сол;
- Растително масло.
Медените гъби се почистват, измиват се под чешмата и се оставят в гевгир да се отцедят.
След това те се запържват в растително масло до златисто кафяво.
Люти чушки се натрошават на кубчета и се добавят към гъбите, всичко се разбърква и се задушава на тих огън в продължение на 5 минути.
Яйцата се разбиват със сол, майонеза и счукан чесън. Масата се въвежда в гъбите, смесва се и се задушава за 8-10 минути на тих огън, без да се разбърква.
Ястието се подрежда на порционни чинии и се сервира на масата. Ако желаете, можете да поръсите нарязан копър върху всяка чиния.