Много често любителите на "тихия лов" наричат гъбите "volushka" гъби, тъй като вкусът на тези гъби практически не се различава. И в зряла възраст тези два вида гъби са много сходни на външен вид. Розовата вълна на външен вид много прилича на гъбата, която също се нарича млечни гъби. Въпреки че тези плодни тела принадлежат към семейство русула, има някои разлики между розовата коса и камелината.
Как да различа бялата вълна от тежестта
Как да различа бучка от вълна и какви са тези разлики? Ако разгледаме всички външни признаци на млечните гъби и вълни, тогава при внимателно проучване е доста трудно да ги объркаме. Как да различаваме белите вълни от белите млечни гъби по шапки и крака?
- Шапките на белите вълни са много по-малки от тези на гъбите. Диаметърът на капачката на бучката може да бъде до 20 см, докато при вълната е само до 12 см, понякога до 15 см. Повърхността е чиста, а в бучката е оцветена с частици пръст или постеля.
- Въпреки че плътта на гъбите е бяла и на почивката излъчва млечен сок, само при вълната цветът й не се променя и миризмата също не излъчва. Но сокът от млечните гъби на разфасовката става жълт и излъчва подчертан плодов аромат.
Как иначе да различаваме гъбите от гъбите? Вълкът има концентрични кръгове по повърхността на шапката, които са оформени от дебели вили. Въпреки това, в зряла възраст гъбите губят космат: те стават безцветни, плочите придобиват жълтеникав оттенък, който в комбинация с формата на капачката се приема от начинаещи берачи на гъби като признаци на гъба. Следователно е много лесно за начинаещи да объркат тези два вида.
Друго описание на някои от особеностите на тези гъби ще покаже как да различим намерената волушка от гъбата. Например, първият вид има космат по шапката, но може да се види главно по краищата, а самата шапка е лигава и мокра.
Струва си да се каже, че макар вълната да прилича на бучка, тя никога не е била "официална" бучка. Въпреки това, заради вкуса му, берачите на гъби с опит постоянно го включват в списъка на плодовите тела, които се събират за зимата. Не си струва да се пренебрегва бялата вълна, като се дава предпочитание само на млечните гъби. Тази гъба е чудесна за мариноване и мариноване през зимата.
Как да различа розова вълна от капачка с млечно мляко?
Как правилно да различим млечно-млечната капачка от розовата вълна и какви са характерните черти на всяко плодно тяло?
- Например, цветът на вълната е розов или горещо розов, гъбата има по-спокойни нюанси с преобладаване на оранжево.
- Повърхността на капачката в близост до вълната е покрита с вили, което й придава вид на окосмяване; капачката на шафрана шапка от мляко е напълно гладка.
- При рязане на вълна се отделя бял млечен сок, в камелина - ярко оранжев.
- По време на кипене розовата вълна става светлосива, гъбата става още по-тъмна.
- Volnushki растат главно в брезови и смесени гори с преобладаване на бреза, с която образуват микориза, а гъби могат да бъдат намерени само в смърчови и борови гори - върху постеля от игли.
Как иначе да различаваме гъбите от шафранните млечни капачки? Поразителна разлика между розовата вълна са кръговете, които се виждат ясно на капачката; шапките шафраново мляко нямат такива шарки. Освен това шапчановите млечни капачки са много по-големи по размер.
Въпреки това, дори ако сте объркали гъбите с млечни гъби или гъби, не се притеснявайте: всички тези гъби се считат за условно годни за консумация и подходящи за консумация.
Особено вкусни са, ако са осолени или мариновани. Такова мезе ще бъде отлично независимо ястие или гарнитура за месо и варени картофи.