Спагетите с манатарки имат висока хранителна стойност и могат да се сервират като второ ястие за обяд. За вечеря такова ястие не трябва да се консумира, тъй като е много калорично и не е много полезно за храносмилателната система на човека.
Рецептата за спагети с манатарки може да намерите на тази страница, която предлага разнообразни начини за приготвяне на това ястие. Могат да се използват разнообразни сосове и съставки. Не забравяйте да видите стъпка по стъпка рецепта за спагети с манатарки със снимка, която илюстрира всички етапи от кулинарната обработка на продуктите.
Спагети с манатарки в кремообразен сос
Състав:
- Бели гъби 400гр
- Чесън 2 скилидки
- Зехтин 40 мл
- Коняк 50 мл
- Сухо бяло вино 80 мл
- Крем 60 мл
- Спагети 500гр
- Магданоз 10гр
- Сол пипер
Време за готвене - 30 мин
За да приготвите спагети с манатарки в кремообразен сос, изплакнете гъбата, нарязайте на ситно и запържете с чесън в зехтин, докато омекне.
Добавете коняк в тигана с гъби и изпарете.
След това налейте бяло вино и също изпарете.
Добавете сметана и разбъркайте.
Сварете спагетите в много подсолена вода.
Хвърлете гевгир.
Поставете спагетите в тиган с гъби и разбъркайте.
Измийте магданоза, нарежете на ситно, оставяйки част за декорация.
Поставете спагетите с гъби в чиниите.
Украсете с магданоз при сервиране.
Спагети с манатарки и праз
Състав:
- Пресни замразени гъби - 400 g
- Праз - 100гр
- Магданоз - 1 връзка
- Спагети - 200гр
- Зехтин - 50 мл
- Мащерка - 1 стрък
- Чесън - 3-4 скилидки
- Коняк - 100 мл
- Пилешки бульон - 170 мл
- Крем 33% - 300 g
- Пармезан - 120гр
- Трюфелно масло - 30 мл
- Сол пипер
Време за готвене: 45 мин. Бланширайте манатарките за 5 минути, охладете и нарежете на големи кубчета. Нарежете на ситно праза. Отделете листата от магданоза. Запържете леко манатарки в зехтин с мащерка, чесън и праз. Налейте коняк, изпарете, добавете пилешки бульон и сметана и оставете да къкри, докато сосът леко се сгъсти.
Сгответе спагетите според инструкциите на опаковката, изцедете водата, смесете с гъбения сос, поръсете с настърган пармезан.
Подправете със сол и черен пипер. Когато сервирате спагети с манатарки и праз, поръсете с трюфелно масло и гарнирайте с листа магданоз.
Спагети с манатарки и спанак.
Компоненти:
- Бели гъби - 300гр
- Зехтин - 30 мл
- Мащерка - 2 клона
- Чесън - 2 скилидки
- Коняк - 30 мл
- Крем - 400 мл
- Спанак - 300гр
- Спагети - 400гр
- Чери домати - 200гр
- Сол пипер
Време за готвене: 25 мин.
Нарязваме на кубчета манатарки и запържваме в зехтин с мащерка и чесън. Налейте ракия, изпарете. Добавете малко вода и сметана, изпарете още малко. Добавете спанак и варени спагети, разбъркайте и загрейте леко. Добавете сол и черен пипер на вкус. Добавете чери домати, нарежете на 4 парчета, разбъркайте всичко и сложете в чинии.
Спагети в Женева.
Състав:
- спагети - 300гр
- масло - 150гр
- манатарки - 100гр
- сос - 500.
Потопете спагетите във вряща подсолена вода и гответе 10-15 минути, като разбърквате от време на време. След това поставете в гевгир и смесете с разтопено масло. Отделно пригответе соса Бешамел от пресни гъби, нарязани и напоени с масло. Смесете сварените и нарязани гъби със спагети, залейте с приготвения сос и разбъркайте, след което изпечете във фурната. Сервирайте горещо.
Спагети с манатарки.
Време за готвене: 35 мин
Порции: 4
Състав:
- 0,5 кг спагети
- 3 чаши манатарки
- 3 домата
- 2 яйца, 0,5 чаши настърган кашкавал
- 1 супена лъжица лъжица масло
- 2 с.л. супени лъжици сметана
- сол на вкус
Измийте доматите и гъбите, нарежете на тънки филийки, разбъркайте и оставете да къкри, докато омекнат в масло. Смесете яйцата със сметана, черен пипер, сол и изсипете в гъбената смес. Разбъркайте сместа при постоянно нагряване, без да кипвате. Сварете спагетите във вода без сол, изхвърлете в гевгир и след това смесете с гъбената смес.
Спагети с манатарки в коняков сос.
Състав:
- Бели гъби 150гр
- Зехтин 80 мл
- Чесън 1 скилидка
- Мащерка 3 g
- Спагети 300гр
- Коняк 70 мл
- Крем 80 мл
- Пармезан 50гр
- Магданоз 10гр
- Сол пипер
Време за готвене - 30 мин
Нарежете готовите и предварително сварени манатарки на средни кубчета и запържете в зехтин с добавка на чесън и мащерка до златисто кафяво. Сварете спагетите до омекване в голямо количество подсолена вода. Изсипете коняк в тиган с гъби и кипете за няколко минути. Налейте сметана и сварете, докато стане гъста. Добавете сол и черен пипер на вкус. Добавете спагети и настърган пармезан в тигана с гъби, разбъркайте, сложете в чинии и гарнирайте с магданоз.