Медените гъби се считат за най-вкусните сред другите плодови тела. Особеността на тези гъби е, че вкусът и ароматът им могат да варират в зависимост от използваните подправки и билки. Особено интересни са салатите от медени агарики с моркови, които могат да се приготвят и за зимата.
Използвайки предложените рецепти за медени плодове с моркови за зимата, можете да поглезите семейството и приятелите си с отлични ястия, а също така да украсите празнично пиршество с тях.
Медените гъби, приготвени за зимата по всякакъв начин, винаги са полезни на празничната трапеза. А медените гъби с моркови на корейски са още по-вкусни и ароматни, защото това е почти готова салата за гости. И имайте предвид, че тази закуска няма да стои дълго на масата - тя ще изчезне съвсем първа.
Медени гъби с корейски моркови за зимата
Ако искате да направите нещо необичайно и оригинално за домашното си меню, направете вкусна подготовка от медени гъби с корейски моркови за зимата.
- Моркови - 1 кг;
- Медени гъби - 1 кг;
- Растително масло - 1 супена лъжица .;
- Чесън - 7 скилидки;
- Сол - 1 ч.л .;
- Млян червен пипер - 1 ч.л .;
- Смлян босилек - 1 супена лъжица л.;
- Смлян кориандър - 1 супена лъжица л.;
- Оцет 9% - 5 с.л. л.
Това предястие ще разнообрази ежедневното ви меню и ще бъде украса за празнично пиршество.
Морковите се почистват и измиват във вода, втриват се на "корейски" ренде.
Разлага се в купа, осолява се и се меси с ръце, докато се появи сокът, оставя се в стаята за половин час.
Медените гъби се почистват от замърсяване, измиват се и се варят в подсолена вода с добавяне на 2 щипки лимонена киселина за 20 минути. Те се хвърлят обратно в гевгир и се оставят в него, докато цялата течност изтече.
В дълбока тенджера се затопля растително масло и се добавя ситно нарязан чесън с нож, свален от котлона.
Към морковите се добавят червен смлян пипер, кориандър и босилек, изсипват се олио и чесън и се разбъркват добре.
Оцетът се изсипва веднага и отново се разбърква добре.
Охладените гъби се въвеждат в морковите, разбъркват се старателно и се оставят за 2 часа на стайна температура.
Тази салата може да се яде след 2 часа , но ако искате да я затворите за зимата, предприемете следните стъпки:
Разстелете салатата с медени гъби с корейски моркови в стерилизирани буркани, покрийте с метални капаци и поставете да се стерилизира за 40 минути.
Не е нужно да го навивате на руло, по-добре е да го затворите с плътни пластмасови капаци, да го охладите и охладите.
Салатата за приготвяне съвсем не е сложна и може да бъде любима сред другите салати.
Рецепта с медени гъби с моркови и лук за зимата
Рецептата за медени агарики с моркови и лук за зимата ще бъде едно от най-изисканите и вкусни ястия на вашата трапеза.
- Медени гъби - 4 кг;
- Моркови - 1 кг;
- Лук - 1,5 кг;
- Сол на вкус;
- Доматена паста - 600 мл;
- Оцет 9% - 5 с.л. л.;
- Растително масло - 1 супена лъжица.
Почистваме медените гъби от мръсотия и остатъци от мицел, изплакваме и оставяме да се готвят в подсолена вода за 20 минути.
Хвърлете гевгир, така че цялата течност да е стъклена. Ако има големи екземпляри, тогава те трябва да бъдат нарязани на парчета.
Обелете морковите, изплакнете и настържете на едро ренде.
Загрейте олио в тиган и сложете моркови, запържете 20 минути на умерен огън, като разбърквате от време на време.
Обелете лука, нарежете на половин пръстени, добавете към морковите и запържете всичко заедно още 15 минути на тих огън.
Смесете зеленчуци, гъби, добавете доматено пюре, добавете сол, добавете оцет и разбъркайте.
Разделете салатата в стерилизирани буркани и я поставете за стерилизация в тенджера с гореща вода за 2 часа.
Завийте капаците, обърнете го с главата надолу и го увийте с топло одеяло.
След пълно охлаждане отвеждаме бурканите с гъби, моркови и лук в мазето.