За любителите на „тихия лов“ есента е точното време, когато е време да отидете в гората за гъби. Въпреки че започват да растат още през пролетта, най-популярна е есенната гъба, а именно бялата.
Условията за отглеждане на манатарки имат свои специфични нюанси. Следователно, отивайки в гората, всеки берач на гъби трябва да знае какво време обичат тези плодови тела и каква температура предпочитат най-много.
Имайте предвид, че мицелът на гъбите расте от ранна пролет до късна есен. Растежът на манатарките зависи от постоянен приток на въздух, влажност и определена температура. Мицелът прониква в горния слой на почвата до дълбочина 15 см. Ако сушата или прекомерната влага продължи дълго време на местата, където расте бялата гъба, както и уплътняването на почвата или ранните студове, плодовите тела се развиват много слабо и мицелът се дехидратира. Следователно, добрият растеж на гъбичките изисква влажност и топлина на въздуха, особено в повърхностните слоеве.
Влажност и температура на въздуха за растежа на манатарки след дъжд
Скоростта на растеж на манатарките ще бъде добра само при относителна влажност до 60%. Ако настъпи суша след дъждовния сезон, гъбичките спират да растат, дори ако в почвата има достатъчно влага. Плодното тяло на гъбата не е защитено от изпаряване, поради което изсъхва при ниска влажност на въздуха. Берачите на гъби с богат опит знаят, че трябва да потърсите гъби под мъх под мъха или в горското дъно.
Вторият важен фактор, влияещ върху растежа на манатарките, е температурният режим, който също ще повлияе на растежа на мицела и растежа на спорите. Трябва да се каже, че спорите могат да растат при ниски температури, например при + 8 ° C.
Оптималната температура на въздуха за растежа на манатарки е от +18 до + 28 ° С. Плодовите тела растат особено бързо при дъждовно топло време; растежът им може да продължи цял месец. Средното тегло на гъба през този период е до 250 г. Вече на четвъртия или петия ден средното тегло на млада гъба може да достигне до 150-180 г. И след дъждовете растежът на манатарки само се увеличава: понякога берачите намират гъби с дължина до 10-12 см с големи шапки с диаметър до 15-18 см.
Подсирените гъби (манатарките също се наричат) живеят до 12-14 дни. Първо, кракът спира растежа си, след 2-3 дни и капачката. Веднага след като започват да се образуват спори, плодните тела на гъбите бързо стареят.
Местата за отглеждане на манатарки са важно условие за добра реколта. Тези плодни тела могат да растат на едно място няколко поредни години. Това състояние обаче ще зависи от това как лекувате самия мицел. Ето защо, начинаещите любители на „тихия лов“ трябва да се научат - краката на гъбите трябва да бъдат внимателно нарязани с нож, оставяйки долната част в земята, за да не навредят на бъдещата реколта. Следващата година, когато берете гъби, определено ще намерите гъби на стари места.
Времето за растеж на гъбите зависи от климатичните условия и географските ширини, в които се намират горите.
Любими места за отглеждане на манатарки
Тези гори се считат за най-характерния пейзаж за растежа на манатарки. Такива плодни тела имат кафява капачка и стъбло, предпочитат пясъчна или глинеста почва. В смърчово-еловите гори на мъхово-лишеините отпадъци расте гъба, която гъбарите наричат „истинска гъба от манатарки“.
Широколистни гори. В Русия има много по-малко такива гори, отколкото боровите гори. В тях обаче могат да се намерят и манатарки. Брезовите гори или брезовите горички се считат за любимо място за отглеждане на манатарки. Плодовите тела на тези места имат лек нюанс на капачката и бутчетата, както и по-приятен вкус на пулпа. Предпочита граници между обрасли и открити площи, както и горски ръбове и добре изяснени поляни.
Смесени гори. В тези гори често можете да намерите клъстери от манатарки. Може би това се влияе от първоначалния подраст на смесени горски площи. Освен това в тях често расте бреза, която може да осигури висок добив на манатарки.
Местата за отглеждане на манатарки са често срещани в горските райони по света, с изключение на Антарктида и Австралия. Както видяхме, те растат в широколистни, борови и смесени гори. Тези плодни тела са завладели почти цяла Европа, Северна и Южна Африка, Централна Америка, Турция, Китай, Япония, Сибир и Далечния изток. В горскостепните зони изобилието от растения на гъби от свине значително намалява, но манатарката напълно изчезва при преместване в степната зона.
Познавайки любимите места за растеж на манатарките и времето на нейното плододаване, можете спокойно да влезете в гората и да потърсите тези удивително вкусни и ароматни плодни тела. След като сте намерили такива места, внимателно отрежете краката с нож, за да не повредите мицела. През следващите години със сигурност ще събирате повече кошници тук.