Бялата гъба или манатарката се счита за „краля“ сред другите видове гъби и най-желаната плячка за любителите на „тихия лов“. Всеки берач на гъби иска да знае на кои места растат манатарки, както и кога може да се събере най-богатата реколта от тези плодни тела.
Бих искал да отбележа, че манатарките се считат за много полезни и вкусни дарове на гората. Те получиха името си от капачката, която не променя цвета си дори след обработка, включително сушене. Гъбата винаги остава бяла, но други видове гъби променят цвета си. Освен това вкусовите и хранителни качества на тези плодови тела са най-добрите. Гъбата съдържа витамини С, В, D, както и каротин и рибофлавин, който укрепва косата, ноктите и кожата. Освен това те съдържат лецитин, който помага при атеросклероза и повишава хемоглобина.
Къде трябва да търсите манатарки?
Малцина познават местата за отглеждане на манатарки, затова в тази статия ще ви кажем къде можете да съберете тези плодни тела. Дъждовното време е идеално за събиране на гъби. Отличителна черта на манатарката е местообитанието й до мухомората. Какви места избира манатарката и къде е по-добре да се събира? Имайте предвид, че ако в гората расте много хвощ, гъбите там практически не се срещат.
Всеки берач на гъби знае, че всички плодови тела обичат топлината и влагата. Ако времето е горещо през лятото, тогава те могат да бъдат намерени под храсти и в тревата. А през есента гъбите растат на открити места, под лъчите на слънцето.
Опитните берачи на гъби винаги имат идея на кои места да търсят манатарки, защото те не се срещат във всички гори. Например боровите гори или брезовите горички винаги са били известни с манатарки. Тук те не растат сами, а предпочитат големи клъстери. Ако откриете една гъба, не бързайте да си тръгвате, защото наблизо вероятно има повече екземпляри.
Какви други места като манатарки?
Следващият факт говори за местата, които харесва гъбата. Трябва да кажа, че в млади гори, които все още не са навършили 20 години, няма да намерите гъби. Но боровите гори, иглолистни и широколистни с преобладаване на брези, които са на повече от 30 години, са известни с изобилието на този деликатес.
Но е важно да запомните, че никога няма да намерите гъби през пролетта. Тази гъба расте през лятото и есента, така че сезонът на прибиране за нея започва в края на юни и продължава до края на октомври. Ако пролетта беше достатъчно топла и дъждовна, тогава манатарките могат да бъдат намерени през месец май. Но ако есента се оказа мразовита, тогава през октомври няма да намерите гъби. Предлагаме да гледате видео, показващо в кои горски манатарки растат:
Всички плодни тела растат много бързо при благоприятни условия, а гъбите от манатарки не правят изключение. Малка гъба с тегло само 3 g за 5 дни може да увеличи масата си до 300 g. Често можете да намерите големи екземпляри с тегло 600 g. Въпреки това, гъба от 150 до 300 g се счита за идеална. Големите гъби се абсорбират зле от човешкото тяло, тъй като твърде много фибри. Малките екземпляри се усвояват по-лесно и бързо, но съдържат по-малко витамини. Ето защо, кога да берете манатарки, решете сами.
Любими места, където растат манатарки
Горите с преобладаване на бреза и дъб, както и борови гори и смърчови гори се считат за любимите места за отглеждане на манатарки. Гъбичният мицел прониква дълбоко в корените на дърветата и от това се възползват и двата растителни вида. Трябва обаче да се отбележи, че манатарката е капризно плодно тяло. Той е твърде чувствителен към температурни промени в района, където расте. Нивата на влажност и други климатични параметри са основната причина за това какъв вид реколта от гъби да очакваме.
Ако времето е слънчево и топло, гъбите растат бързо. Пълното узряване отнема няколко дни, след 10-12 дни плодното тяло започва да старее: уникалният вкус се губи, зачервяването и натрупването на токсични продукти се увеличават.
Следователно, за да уловите периода на събиране на гъбички, трябва предварително да се подготвите за „тих лов“. Всеки просто трябва да знае местата, където растат манатарки, и не се колебайте да тръгнете да ги търсите.
В кои гори растат манатарки (с фото видео)
Предлагаме ви да се запознаете със снимка, показваща в кои гори растат гъби. Тези плодни тела се срещат по целия свят. Изключение правят Австралия и арктическите ширини. Понякога тази гъба се среща на Камчатка и Чукотка. Активно се среща в големи колонии в сибирската тайга. Най-богатите добиви обаче могат да бъдат намерени в обширните смесени гори на европейска Русия. Гъбата от манатарки се чувства чудесно на тези места, където има много мъхове и лишеи. Смесените гори с дървета като бреза, дъб, габър, ела, бор и смърч се считат за особено любими места за манатарки.
Берачите на гъби идентифицират няколко вида гъби: тъмен бронз, бреза, бор и смърч. Всяка манатарка има място на растеж, характерно за нейните видове. Например, гъбата от тъмен бронз предпочита дъбови горички, габър или букови гори. Брезовият грип обича брезовите горички и гори, особено по горските пътища и по краищата. Сезонът на прибиране на реколтата започва от началото на юни и приключва в края на октомври. Боровият вид гъби расте в горите, където има много борови дървета, рядко срещани в смърчови гори. Смърчовата бяла гъба расте в елхови и смърчови гори. Започва плододаване в края на юни и дава плодове до октомври.
Сега знаете на какви места и къде растат манатарки, за да можете да ги търсите без никакви проблеми.