Баницата с тесто от сладкиши с гъби е популярно ястие както на празника, така и в ежедневното меню.
Метод за приготвяне на пясъчно тесто
Ако за първи път срещате такава рецепта, тогава ви предлагаме първо да се запознаете с универсалния метод за приготвяне на тесто за печене.
- Масло или маргарин (от фризера) - 220 г;
- Брашно (пшеница) - 2 супени лъжици .;
- Пилешки яйца - 1 бр .;
- Захар - 1 супена лъжица. л.;
- Сол - щипка;
- Сода - ½ ч.л .;
- Оцет - 1 ч.л.
Разтрийте маслото на едро ренде и добавете към брашното. След това смиламе масата с ръце, за да направим трохичка.
Добавете сода, гасена с оцет, захар и сол.
Забийте яйцето в брашнената смес и замесете тесто - 5-7 минути.
Разточваме полученото тесто на топка, поставяме в дълбока купа и покриваме със стреч фолио.
Прибираме го в хладилника за 1 час, а междувременно сме заети с пълнежа.
По-долу има 4 рецепти за гъбени питки с тесто, приготвянето на които може да изненада вашия дом и гости.
Пясъчна пита с гъби: класическа рецепта
Каним ви да се запознаете с класическата рецепта за торта от сладкиши с гъби.
- Пясочно тесто - 500 г;
- Гъби (закупени или горски) - 400 г;
- Лук - 1 бр .;
- Сметана или майонеза - 4 супени лъжици л.;
- Сол, черен пипер - на вкус;
- Растително масло;
- Магданоз - 4-5 клона.
Ако сте закупили готово тесто в магазина или сте го замесили сами, тогава е време да започнете да пълните.
Нарежете гъбите на ситно и ги сложете в тиган с растително масло. Ако използвате тела с горски плодове, варете ги в подсолена вода за 15 минути и оставете да се отцедят.
След като запържите гъбите в продължение на 5 минути, добавете лука, нарязан на тънки половин пръстени.
След още 10-15 минути сол, черен пипер и добавяне на сметана, разбъркайте.
Изпратете ситно нарязан магданоз към масата, разбъркайте отново и оставете да се охлади, изключвайки огъня.
Разточете кора от тесто и поставете в съда за печене, оформяйки стените. Можете да изпечете тортата поотделно за 15 минути и след това да изложите пълнежа или да направите всичко наведнъж. В този случай печете ястието при 190 ° C за 40-45 минути.
Вкусни сладкиши с гъби и пиле
Сандвичът с пиле и гъби се оказва много вкусен и ароматен.
Вашите мъже ще го оценят, защото гъбите и месото са една от любимите им комбинации.
- Тесто за тесто - 600 г;
- Шампиньонови гъби - 300 г;
- Пилешко филе (варено) - 300 г;
- Пилешки яйца (варени) - 3 бр .;
- Крем - 100 мл;
- Лук - 1 глава;
- Моркови - 1 средно парче;
- Сол пипер;
- Растително масло.
Когато имате тестото за питка с пилешкото и гъбите, можете да започнете да пълните. Спомнете си, че можете да намерите рецептата за тесто в началото на нашата статия.
В малко количество растително масло първо запържете филето, нарязано на кубчета, а след това яйцата, накълцани по същия начин.
Отделно запържете ситно нарязания лук и моркови, след това добавете гъбите, солта и черния пипер. Необходимо е масата да се изпържи, докато получената от гъбите течност се изпари.
Сега трябва да вземете тестото и да разточите тортата, да я сложите върху съд за печене и да направите красиви страни.
Разпределете пълнежа на слоеве: първо яйцата, след това пилето и след това гъбите. Всичко се залива със сметана и ако останат парчета тесто, можете да ги подредите красиво върху пълнежа.
Печете при 190-200 ° C до златисто кафяво.
Рецепта за печива с гъби и сирена
Интересно многофункционално ястие, което може безопасно да бъде представено дори по празници.
Също така е удобно да вземете пясъчна пита с гъби и сирене за пикници на открито, защото тя е много засищаща, което означава, че ще задоволи напълно глада ви.
- Тесто за тесто - 0,6 кг;
- Шампиньони или стриди - 0,5 кг;
- Лук - 1 бр .;
- Сол, растително масло.
Да попълня:
- Сирене (твърди сортове) - 150 г;
- Пилешки яйца - 3 бр .;
- Крем - 150 мл;
- Пресни билки (копър, магданоз) - по 7-10 клона;
- Сол, черен пипер;
- Индийско орехче - на върха на ножа.
След като замесите тестото за печене, го приберете в хладилника за половин час.
Почистете гъбите от мръсотия, изплакнете с вода и нарежете на тънки плочи.
Обелете лука и нарежете на тънки половин пръстени.
Изсипете няколко супени лъжици растително масло в тиган и запържете лука и гъбите в него. Пържете масата, докато видите, че течността от плодовите тела се е изпарила. Подправете със сол, подправете със смлян пипер, разбъркайте и изключете котлона, за да се охлади леко съдържанието на тигана.
За да приготвите пълнежа, вземете сурови яйца, разбийте ги в отделна купа и добавете сол и черен пипер, разбийте леко.
Изсипете сметаната и след това добавете настърганото сирене.
Изплакнете пресни билки под вода, нарежете на ситно и добавете само половината към пълнежа, разбъркайте.
Извадете сладкото тесто от хладилника, навийте го на палачинка и го поднесете красиво върху съда, в който ще печете лакомството. Оформете страни по краищата на контейнера и изложете пълнежа.
Разпределете пълнежа равномерно върху пълнежа и го украсете, като поръсите с останалите накълцани билки.
Печете това вкусно за 35 минути при 190 ° C.
Оригинална тестена торта с гъби и картофи
Вкусна и оригинална рецепта за торта от сладкиши с картофи и гъби ще разнообрази ежедневното ви меню и, разбира се, вкусна храна.
- Пясъчно тесто - 0,6 кг;
- Гъби (всякакви) - 300 г;
- Яке картофи - 4 бр .;
- Крем - 5 с.л. л.;
- Пера от зелен лук - 10 бр .;
- Копър, магданоз - 1 връзка;
- Зехтин;
- Смес от сол, черен пипер.
Нарежете картофите на кубчета 5 мм, нарежете гъбите на филийки.
Запържете гъбите, докато течността се изпари, а в средата на процеса добавете нарязаните зеленчуци. Сол, черен пипер, разбъркайте, извадете от котлона, оставете да се охлади.
Смесете гъбната маса с картофи и добавете сол, ако е необходимо.
Разточете тестото на слой и го разпределете равномерно във форма, като направите страни.
Разстиламе плънката и разпределяме крема, а отгоре украсяваме тортата с останалите ивици тесто.
Печете до златисто кафяво в предварително загрята фурна до 190 ° C.