Рецептата за мариновани гъби, видеото и описанието на които са представени на тази страница, е проста, но гъбите са много вкусни. Черният пипер и дафиновите листа служат като консерванти и придават на маринатата остър и пикантен вкус.
Тази вкусна рецепта за мариновани гъби е идеална за неделна семейна вечеря или празнична трапеза. Готовото ястие може да се яде веднага след охлаждане или да се остави за дълго съхранение.
Готвенето на мариновани гъби по този начин ще отнеме 1 час и 20 минути. Резултатът ще бъде 500 ml от готовия продукт.
Метод за приготвяне на мариновани гъби и съставки
Тази вкусна рецепта за мариновани гъби ще изисква:
- 1 кг гъби (медени плодове, манатарки, манатарки)
- 1 супена лъжица л. маса 9% оцет
- 2 дафинови листа
- 5 зърна черен пипер
- сол на вкус
Маринована гъба рецепта видео
1. Обелете гъбите, нарежете големите наполовина. Сгънете в тенджера, добавете вода. Поставете на огън, оставете да заври, оставете да къкри на умерен огън в продължение на 15 минути.
2. Хвърлете гевгир, изплакнете с течаща студена вода.
3. Поставете го обратно в тенджера, добавете вода, така че да покрие напълно гъбите. Поставете на огън, оставете да заври, добавете сол, варете на умерен огън за 1 ч.л.
4. Добавете черен пипер и дафинови листа, варете 30 минути.
5. Налейте оцет, варете 5 минути на умерен огън при непрекъснато бъркане.
6. Поставете заваряващите се капаци в малък съд, добавете вода, кипете 7 минути на тих огън, след това оставете да изсъхне. Измийте бурканите, поставете във фурната при 100 ° C за 15 минути. Оставя се да се охлади до стайна температура.
7. Поставете гъбите плътно в бурканите.
8. Изсипете равномерно маринатата. Затворете капаците с шевна машина. Обърнете капаците надолу. Оставете за 2 часа. Можете да съхранявате мариновани гъби, приготвени по тази рецепта, при стайна температура или в хладилник.