Лавашът с шампиньони е проста и бърза за приготвяне и много вкусна закуска. Има много начини да направите това гъбено руло.
Ролка от лаваш с шампиньони: рецепта
Лавашкото руло с гъби се оказва сърдечно, ароматно и много вкусно. За да го приготвите, ще ви трябват следните съставки:
- лист тънък пита хляб;
- пресни шампиньони - 100 грама;
- твърдо сирене - 50 грама;
- половин връзка магданоз;
- яйце за смазване на рулото;
- лъжица растително масло за пържене на гъби.
Пригответе пита хляб с шампиньони по тази рецепта:
1. Шампиньоните трябва да бъдат обелени , нарязани на тънки филийки и пържени в растително масло в добре загрят тиган, леко осолени, пипер и поставени в купа за охлаждане на гъбите.
2. Настържете твърдо сирене на едро ренде.
3. Нарежете на ситно измития и изсушен магданоз с хартиена кърпа.
4. Комбинирайте сирене, гъби и билки в една купа, разбъркайте добре.
5. Разстелете пита на маса, изсипете пълнежа отгоре и го загладете равномерно с лъжица.
6. Навийте питата с плънката на плътно руло , прехвърлете в съд за печене, покрит с пергамент, намажете отгоре с разбито яйце.
7. Печете във фурна, загрята до 180 градуса за 20 минути.
8. Извадете рулото от фурната , нарежете на парчета с ширина от два до три сантиметра и сервирайте.
Готвене на лаваш с пиле и гъби във фурната
За да приготвите пита хляб с пиле и гъби във фурната, ще ви трябват следните съставки:
- тънък пита хляб;
- 300 грама шампиньони;
- варено пилешко филе - 150 г;
- варени картофи - 150 г;
- крушка;
- две яйца;
- заквасена сметана - 4 с.л. л.;
- мляко - около 50 мл;
- две супени лъжици растително масло;
- твърдо сирене - 50 г;
- сол, смлян черен пипер, билки.
Пригответе лаваш с гъби и пиле по тази рецепта:
1. Нарежете лука и пилето на малки кубчета.
2. Обелете гъбите , измийте, избършете със суха хартиена кърпа и нарежете на малки чинии.
3. Обелете и нарежете на кубчета картофите.
4. Загрейте добре олиото в тиган и запържете до прозрачност. Добавете гъби и запържете с лук за 10 минути.
5. Добавете пиле и картофи към тези съставки в тиган , подправете със сол, черен пипер и запържете на слаб огън за още седем до десет минути. Добавете нарязани зеленчуци, разбъркайте всичко, прехвърлете в купа и оставете да се охлади.
6. На едро ренде настържете твърдото сирене, комбинирайте с останалите съставки.
7. В дълбока купа разбийте яйцата и заквасената сметана , добавете сол и черен пипер, разбъркайте.
8. Смесете пълнежа със соса от яйчено-заквасена сметана , сложете върху питата и завийте в плътно руло.
9. Печете в предварително загрята фурна за 25 минути на 200 градуса.
Рецепта за лаваш с гъби и топено сирене
За да приготвите пита пита с шампиньони и сирене, ще ви трябват следните съставки:
- 2 листа тънък пита хляб;
- една глава лук;
- 200 грама шампиньони;
- растително масло за пържене на лук и гъби;
- 70 г топено сирене;
- копър.
Лаваш ролка с гъби и сирене по тази рецепта се приготвя, както следва:
1. Обелете лука , нарежете на половин пръстени и задушете в малко количество растително масло до прозрачност в горещ тиган.
2. Обелете шампиньоните, нарежете на тънки филийки и също изпратете в тигана. Запържете заедно с лука на слаб огън за пет до седем минути.
3. Солете и пипернете гъбите с лук и ги прехвърлете в купа, за да се охладят тези компоненти от пълнежа за рулото.
4. Намажете един пита хляб с мазано топено сирене , като използвате половината от общата маса. Отгоре се поръсва със ситно нарязани билки.
5. Намажете втория лист лаваш с останалата част от топеното сирене. Поставете го върху първия лист, поръсен с билки.
6. Отгоре смесете гъбата и лука, навийте питата. Увийте рулото в прозрачно фолио или фолио и оставете в хладилник за няколко часа.
7. След посоченото време рулото трябва да се извади от фолиото или фолиото и да се нарязва на малки парченца.
Това е просто и вкусно пита руло с гъби и топено сирене, което се приготвя без печене във фурната.
Руло, пълнено с пиле, сирене и гъби
За да приготвите руло, ще ви трябват два тънки пита хляб, за предпочитане правоъгълни.
Пълнежът за лаваш с шампиньони се състои от следните компоненти:
- пилешко филе - 250 грама;
- пресни шампиньони - 250 г;
- топено сирене - 200 г;
- крушка;
- пресен магданоз;
- сол, черен пипер;
- няколко супени лъжици растително масло.
Процесът на правене на ролка изглежда така:
1. Пилешко филе, шампиньони и билки, измийте и подсушете с помощта на салфетки.
2. Нарежете лука на малки кубчета, пилешко филе и гъби - на малки парченца.
3. Загрейте растителното масло на умерен огън в тиган , сложете лука и задушете до прозрачност.
4. Добавете нарязано пилешко филе и запържете с лука до побеляване.
5. Поставете гъбите в тиган и запържете с пиле и лук за още десет минути.
6. Нарежете на ситно магданоза, добавете към гъбите и пилето , подправете със сол, черен пипер, разбъркайте и извадете тигана от котлона.
7. Разгънете лист лаваш и намажете с разтопено сирене , разпределете равномерно плънката отгоре, навийте на руло.
8. Прехвърлете рулото в голям съд , охладете за два часа. Нарежете на порции и сервирайте.
Рецепта за лаваш с гъби и яйца
Необходими продукти:
- тънък пита хляб;
- шампиньони - 300 г;
- една глава лук;
- четири пилешки яйца;
- твърдо сирене - 100 грама;
- растително масло за пържене;
- майонеза - 3 с.л. л.;
- магданоз - половин връзка.
Гответе лаваш с гъби и яйца по този начин:
1. Обелете лука, нарежете на ситно.
2. Обелете шампиньоните , измийте, подсушете и нарежете на тънки филийки.
3. Поставете лука в добре загрят тиган и запържете на слаб огън, докато стане прозрачен. Добавете гъби и пържете заедно до златисто кафяво.
4. Настържете сирене и варени яйца на ситно ренде.
5. В купа комбинирайте сирене, майонеза и яйца , разбъркайте всичко добре до гладка смес . Едно пълнене за рулото е готово.
6. Смелете гъбите с лук в блендер , втората версия на пълнежа също е готова.
7. Намажете пита хляб върху чиста повърхност на масата , намажете го със пълнеж от сирене и яйца. Поставете нарязаната луково-гъбена маса отгоре. Навийте пълнения лаваш на стегнато руло. Студеното мезе може да се сервира веднага.
Лаваш с шампиньони и ракови пръчки за празнична трапеза
Лавашът с раци и гъби се оказва много вкусен и апетитен, така че е чудесен за празнична трапеза.
Състав:
- тънък пита хляб;
- ракови пръчки - 100 г;
- мариновани шампиньони - 100 г;
- топено сирене - 100 грама;
- една или две скилидки чесън;
- магданоз и копър;
- майонеза - 50гр.
Процесът на приготвяне на ролка от лаваш с шампиньони изглежда така:
1. Размразете пръчките от раци и нарежете на малки кубчета: колкото по-малки, толкова по-добре.
2. Настържете сиренето на ситно ренде.
3. Прекарайте чесъна през преса и комбинирайте с майонеза в отделен съд, разбъркайте.
4. Нарежете маринованите шампиньони на тънки филийки.
5. Измийте копъра и магданоза и нарежете на ситно.
6. Развийте питата , намажете я с чесново-майонезната смес, поръсете с накълцани билки.
7. Разстелете равномерно отгоре раци и мариновани гъби и последно настъргано топено сирене.
8. Можете да сложите доста майонеза върху пълнежа, за да направите рулото по-сочно.
9. Навийте пълнения лаваш на плътно руло , завийте го в прозрачно фолио и го поставете в хладилника за няколко часа, така че да се влее добре и да се напои.
10. Преди сервиране, нарежете рулото на порции.
Ролка от лаваш с гъби, пиле и чушка
Необходими продукти:
- пилешко филе - 200 г;
- тънък пита хляб - 3 бр .;
- шампиньони - 300 г;
- един български пипер;
- една глава лук;
- заквасена сметана - 200 мл;
- сол, черен пипер - на вкус;
- Слънчогледово олио
Лаваш ролка с гъби, пиле и чушка се приготвя, както следва:
1. Измийте пилешкото филе и сварете до омекване в леко подсолена вода. Когато филето се охлади, нарежете го на малки парченца.
2. Измийте гъбите, обелете капачките и нарежете на тънки филийки.
3. Обелете лука и нарежете на малки кубчета.
4. Изсипете малко растително масло в тиган , загрейте добре и сложете лук заедно с гъби, запържете ги за 10 минути. Прехвърлете в купа и оставете да се охлади.
5. Добавете нарязано пилешко филе , заквасена сметана (оставете малко за лаваш), нарязани зеленчуци към запържения лук и гъби , разбъркайте.
6. Разстелете първия пита хляб на масата , намажете го с малко количество заквасена сметана, разпределете третата част от пълнежа и го разпределете равномерно по цялата повърхност. Поставете втория лист отгоре и следвайте точно същите стъпки, след това - с третия.
7. Навийте стегнато руло , завийте с фолио и го оставете да почине в хладилника за 40-60 минути. Сервирайте рулото на масата, като го нарежете на порции.