Гъби с картофи и месо: снимки и рецепти, как да готвите вкусни ястия

Картофите, приготвени с месо и гъби, са отлична гарнитура и в същото време основното ястие с месо. Този кулинарен шедьовър ще изглежда доста изящно не само на ежедневната маса, но и на празничната. Вкусът и фитингите на ястието се оказват наистина разкошни, че ще си оближете пръстите!

Съществуват разнообразни рецепти за приготвяне на картофи с месо и гъби, но като изберете само една от предложените опции, можете не само да нахраните, но и да изненадате близките си.

Как да готвя картофи с гъби и месо, за да направя ястието удоволствие за деня? Всичко ще зависи от качеството на съставките, както и от това колко са спазени правилата за готвене.

Как да готвя картофи, пържени с гъби, месо и билки в тиган

Първо пригответе пържени картофи с месо и гъби в тиган. Рецептата е толкова проста, че всеки тийнейджър, който може да борави с кухненски прибори, може да се справи.

  • 400 г месо (може да се използва свинско месо);
  • 700 г обелени картофи;
  • 500 г гъби;
  • 5-6 ст. л. рафинирано масло;
  • 3 с.л. л. масло;
  • Сол на вкус и нарязани билки.

Пържените картофи с месо и гъби в тиган се приготвят на етапи.

Изплакнете месото във вода, поставете го върху кухненска кърпа и подсушете с хартиена кърпа.

Нарежете на филийки с дебелина 1 см, загрейте растителното масло в тиган с дебело дъно и сложете месото.

Запържете филийките на силен огън за 3-5 минути, докато станат на кора.

Измийте картофите, нарежете ги на филийки и също подсушете върху кърпа.

Нарежете белените гъби на парчета или ивици, добавете малко сол.

Изсипете гъби в месото и запържете 5-7 минути на силен огън при разбъркване.

Поставете картофите, като разбърквате с дървена или силиконова шпатула, запържете 10 минути. на силен огън.

След като потъмнеете картофите, добавете масло и продължете да пържите още 15 минути.

След това добавете сол на вкус, добавете зеленчуци, покрийте и оставете на изключен котлон за 10 минути, така че картофите да дойдат в готовност.

Рецепта за готвене на пържени картофи в тиган с месо, гъби, лук и заквасена сметана

Няма нищо по-вкусно и по-добро от комбинация от картофи с гъби и месо в тиган. Но ако разреждате ястието със заквасена сметана, вие получавате върха на кулинарното съвършенство. Не можете да се съмнявате, че вашето домакинство ще се наслади на такова вкусно ястие.

  • 400 г месо (може да се използва пиле);
  • 500 г варени гъби;
  • 700 г картофи;
  • 3 глави лук;
  • 200 мл заквасена сметана;
  • Растително масло;
  • Сол и смлян черен пипер.

Вземете на борда рецептата за приготвяне на пържени картофи с месо, гъби и заквасена сметана - няма да съжалявате!

  1. Измийте месото, подсушете с хартиена кърпа, за да отстраните излишната течност, нарежете на малки парченца и сложете в горещ тиган с 3 с.л. л. масла.
  2. Пържете на силен огън за 5-7 минути. и добавете гъбите, нарязани на ивици.
  3. Пържете 10 минути. на умерен огън, като разбърквате от време на време с дървена шпатула.
  4. Обелете картофите и лука, нарязани на кубчета (по-малки лукчета), поставете в отделен горещ тиган с масло и оставете за 20 минути, първо на умерен огън, след това превключете на минимум.
  5. Сложете лук и картофи с гъби и месо, сол, черен пипер, разбъркайте и изсипете заквасена сметана.
  6. Покрийте и пържете на слаб огън за 5-7 минути.
  7. Изключете огъня, оставете тигана със съда на котлона за още 5 минути.
  8. Когато сервирате (по желание), гарнирайте с накълцан копър или магданоз.

Печени картофи на фурна с месо, сирене и мариновани гъби

Картофи на фурна с месо и гъби - ястие с перфектна комбинация от продукти. И ако добавите твърдо или разтопено сирене по време на готвене, тогава коричката от кафяво сирене ще направи цялото ястие питателно и задоволително.

  • 500 г свинско и мариновани гъби;
  • 1 кг картофи;
  • 3 глави лук;
  • Масло;
  • 100 мл майонеза и 50 мл вода;
  • 200 г сирене;
  • 3 с.л. л. соев сос, подправка за месо и 3 с.л. л. оцет - за марината;
  • Любими подправки и сол на вкус.

Запишете рецепта за приготвяне на месо с картофи, гъби и сирене във фурната във вашата готварска книга - няма да останете разочаровани.

  1. Изплакнете свинското месо, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на малки парченца.
  2. Прехвърлете в голяма купа и залейте с марината: соев сос, подправка за месо и оцет, охладете за 3 часа.
  3. Обелете картофите и лука, изплакнете и нарежете на пръстени.
  4. Намажете формата с масло, сложете слой нарязани картофи, след това парчета месо.
  5. Поставете пръстени лук върху месото и след това слой гъби, нарязани на ивици.
  6. Смесете майонезата с вода, добавете сол и любимите си подправки и разбъркайте.
  7. Изсипете съдържанието на формата и поставете във фурна, загрята до 180 ° C.
  8. Печете 40 минути, извадете формата, изтрийте отгоре слой настърган кашкавал и го поставете отново във фурната за 20 минути, като намалите температурата до 150 ° C.

Рецепта за картофи с месо, гъби, сирене и чесън

Картофите, приготвени с месо, гъби, сирене и чесън, се смятат от мнозина за популярно ястие в руската кухня, което е необходимо за празниците.

  • 500 г свинско месо;
  • 200 г твърдо сирене;
  • 400 г гъби;
  • 8 бр. картофи;
  • 3 бр. лук;
  • 4 скилидки чесън;
  • 100 мл майонеза;
  • Сол и черен пипер.

Картофи с месо и гъби, приготвени във фурната под кора на сирене, определено ще зарадват всички.

  1. Картофите и лукът се белят: лукът се нарязва на половин пръстени, картофите се нарязват.
  2. Картофите се смесват с майонеза и подправки, добавят се и се смесват.
  3. Месото се нарязва на филийки тоници и се разбива с дървен чук.
  4. Пипер и залепете от двете страни и оставете за няколко минути.
  5. Гъбите се нарязват на филийки и се запържват в сух тиган за 3-5 минути.
  6. Дъното на формата се намазва с майонеза, смесена със счукан чесън, първо се поставят картофите.
  7. Върху него се поставят парчета месо, след това върху него се нанася лук, майонеза.
  8. Гъбите се поставят върху майонезата, намазват се с майонеза и се поставя друг слой картофи.
  9. Всичко се покрива с фолио и се слага във фурната, пече се 40 минути. при 180 ° C.
  10. След това фолиото се отстранява, горната част на гювеча се поръсва със слой настърган кашкавал и се поставя във фурната.
  11. Печете 20 минути. при 150 ° C и горещо сервирано на масата.

Картофи с месо, домати, маринована краставица и гъби в бавен котлон

Много начинаещи домакини предпочитат да използват бавна печка, когато готвят месо с гъби, картофи и домати. Домашният „помощник“ ще свърши голяма част от работата сама, което ще облекчи усилията ви.

  • 500 г свинско месо;
  • 7 бр. картофи;
  • 400 г пържени гъби;
  • 1 кисела краставица;
  • 3 бр. домат;
  • 100 г сирене;
  • Сол и смлян черен пипер на вкус;
  • Майонеза.

Научете как да готвите картофи с месо и гъби в бавна печка от рецептата стъпка по стъпка.

  1. Нарежете свинското на парчета, включете мултикукъра в режим "Фрай" или "Печене" и залейте с 2 с.л. л. растително масло.
  2. Пържете 20 минути, като разбърквате с дървена или силиконова лъжица.
  3. Обелете картофите, нарежете на филийки и изплакнете обилно с вода.
  4. Поставете в купа, добавете сол и черен пипер и в същия режим, запържете 20 минути, не разбърквайте.
  5. Поставете пържените гъби, след това нарязаните краставици и доматите.
  6. Отгоре добавете майонеза на вкус, добавете настърган кашкавал, затворете капака, включете режима "Яхния" и задайте времето - 40 минути.

Как да готвя картофи с месо, лук и гъби в бавна печка

Картофите с месо и гъби в заквасена сметана са чудесен вариант за празнично пиршество. Бавно готварска печка ще помогне на всяка домакиня и няма да позволи на съставките да изсъхнат или да се препекат.

  • 600 г месо (по-добре от свинско);
  • 400 г варени гъби;
  • 800 г картофи;
  • 3 бр. Лука;
  • 2 с.л. сметана;
  • 3 с.л. л. растително масло;
  • 1 компютър. дафинов лист;
  • Сол и подправки на вкус.

Как да готвите картофи с месо и гъби в бавна печка е описано в стъпка по стъпка рецепта.

  1. Нарежете свинското на филийки, обелете картофите, измийте и нарежете на ивици, гъбите на ивици.
  2. Налейте олио в купата, задайте режим "Печене", сложете месото и запържете за 20 минути.
  3. Добавете гъби, лук, нарязан на половин пръстени и удължете режима "Печене" за още 20 минути.
  4. Добавете картофи, добавете сол и подправки, дафинов лист, разбъркайте и изсипете заквасена сметана.
  5. Затворете капака и включете режима "Гасене" на панела, като зададете времето на 60 минути.

Рецепта за картофи с месо, моркови и гъби, печени в тиква

Картофите с месо и гъби, приготвени в тиква, ще придобият уникални вкусови нюанси, защото всички съставки ще бъдат наситени с вкуса и аромата на портокалов зеленчук.

  • 1 средна тиква;
  • 1,5 кг картофи;
  • 700 г гъби;
  • 500 г свинско или телешко месо;
  • 4 неща. лук;
  • Масло;
  • 2 бр. моркови;
  • 300 мл заквасена сметана;
  • Сол.

Рецептата за приготвяне на месо с гъби и картофи, печено в тиква, е описана на етапи.

  1. Измийте добре тиквата в топла вода с кухненска гъба, избършете с хартиена кърпа, отрежете върха и отстранете семената с малка част от пулпата.
  2. Нарежете месото на кубчета, поставете в тигана и запържете 10 минути. на силен огън.
  3. Нарежете гъбите на ивици, добавете към месото и добавете 2 с.л. л. масло, запържете за 10 минути. при постоянно разбъркване.
  4. Обелете картофите, изплакнете и нарежете на ленти, обелете лука и морковите, накълцайте и запържете в тиган в малко масло.
  5. Първо поставете месото с гъби в тиквата, добавете сол, след това малко картофи и лук с моркови.
  6. Налейте заквасена сметана, поставете тиквата върху лист за печене и сложете обелени картофи, разрязани наполовина.
  7. Намажете картофите с разтопено масло, добавете сол и печете в гореща фурна.
  8. Печете 60 минути. при 180 ° C, когато сервирате, поставете тиквата в дълбока чиния и я поставете на масата.

Картофи с месо, лук и гъби, приготвени в тенджера

Картофите с месо и гъби, приготвени в тенджера, имат своите фенове, особено след като такова ястие се приготвя лесно.

  • 500 г свинско месо;
  • 1 кг картофи;
  • 600 г варени горски гъби;
  • 3 глави лук;
  • 2 моркова;
  • Сол, червен пипер и смлян черен пипер;
  • Растително масло;
  • Вода или бульон - според нуждите;
  • 2 с.л. доматена паста.

Рецептата за приготвяне на картофи с гъби и месо в тенджера.

  1. Нарежете свинското на парчета, подправете със сол, поръсете с червен пипер и черен пипер, разбъркайте и оставете за 20 минути.
  2. Нарежете лука на големи половин пръстени, морковите след белене на тънки ивици.
  3. Нарежете обелените картофи на средни кубчета, нарежете гъбите на ивици.
  4. Загрейте 3 с.л. л. масло в тиган и сложете месото, запържете за 10 минути. на силен огън и се поставя в тенджера.
  5. Добавете още 2 супени лъжици в тигана. л. олио и запържете лука за 5-7 минути, докато леко омекне.
  6. Добавете лука към месото в тенджера и подредете морковите, разбъркайте и оставете да къкри на тих огън 10 минути.
  7. Изсипете картофи, гъби към месото, разбъркайте, за да се напоят с мазнина и подправки.
  8. Налейте горещ бульон, добавете сол (вземете бульон, колкото искате) и оставете да къкри на тих огън 10 минути.
  9. Добавете доматено пюре, разбъркайте и оставете да къкри 20 минути.

Картофи с месо и гъби, приготвени в саксии на фурна

Как правилно да готвите картофи с месо и гъби в саксии? Тази опция предполага полагане на храна сурова, без предварително пържене.

  • 500 г свинско месо;
  • 10 картофа;
  • 2 глави лук;
  • 6 скилидки чесън;
  • 600 г гъби;
  • Масло;
  • Зелените (всякакви);
  • 500 мл вода или бульон;
  • За вкус на хмел-сунели, къри и черен смлян пипер;
  • Сол.

Рецептата за приготвяне на месо с гъби и картофи в саксии е описана допълнително стъпка по стъпка:

  1. Преди да напълните саксиите, почистете цялата храна, изплакнете с вода и смилайте:
  2. Нарежете лука и чесъна на ситно с нож, нарежете картофите на кубчета.
  3. Нарежете месото на малки парченца и разбийте всяко парче, смесете със сол и подправки.
  4. Нарежете големи екземпляри гъби на парчета, оставете малките непокътнати, посолете и смесете с чесън.
  5. Подправете картофите със сол, черен пипер на вкус, смесете с лука и разбъркайте.
  6. Поставете всички съставки в саксии, намазани с масло, в следния ред:
  7. Поръсете свинско, картофи и гъби отгоре с накълцани билки, добавете вода или бульон и затворете капаците.
  8. Поставете във фурната, настройте за 90 минути. и настройте 180-190 ° C.

Пържени картофи с месо, лук и сушени гъби

Оказва се много апетитни картофи, пържени с месо и сушени гъби. Ароматът на ястието е просто невероятен, а вкусът - ще оближете пръстите си!

  • 500 г свинско месо;
  • 70 г сушени гъби;
  • 2 глави лук;
  • 10 картофа;
  • Растително масло;
  • Сол и смлян черен пипер на вкус;
  • Нарязан магданоз.

Картофите със сушени гъби и месо се приготвят, както следва:

  1. Накиснете гъбите в студена вода за една нощ, изплакнете сутринта.
  2. Нарежете гъбите на ситно, обелете картофите, изплакнете и нарежете на ивици.
  3. Нарежете месото на кубчета, загрейте олиото в тиган и добавете месото.
  4. Запържете на силен огън, добавете сол, черен пипер и добавете лука, нарязан на половин пръстени.
  5. Пържете до златисто кафяво и добавете гъби, разбъркайте и запържете още 10 минути.
  6. Запържете картофите отделно в олио, смесете с месо, гъби и лук.
  7. Посолете, поръсете с черен пипер и запържете на слаб огън за 5-7 минути, добавете билки и изключете котлона.

Как правилно да пържите картофи с месо и гъби в сметана

Друга версия на пържените картофи с гъби и месо е в сметана. За тези, които искат обилно хранене, тази рецепта ще бъде много полезна.

  • 10 броя. картофи;
  • 500 г свинско месо;
  • 300 г замразени гъби (могат да бъдат пресни или мариновани);
  • 3 скилидки чесън;
  • Растително масло;
  • 400 мл сметана;
  • Сол.

Как правилно да пържите картофи с месо и гъби у дома, научете от следното описание:

  1. Картофите се белят, измиват и нарязват на филийки, запържват се в масло до златисто кафяво на силен огън.
  2. Замразените гъби се размразяват (оставят се в контейнер на долния рафт на хладилника), след което се изстискват на ръка, нарязват се и се запържват в сух тиган, докато течността се изпари напълно.
  3. Гъбите се поставят в картофи, а свинското месо, нарязано на ивици, се запържва в малко количество олио в тиган до златисто кафяво.
  4. Добавя се към картофи с гъби, добавя се на вкус и се смесва.
  5. Сметаната се смесва със счукан чесън, леко осолява и се изсипва в картофи с месо и гъби.
  6. На слаб огън цялата маса се задушава в сметана за не повече от 5 минути. Ястието се оставя на изключена печка за около 5-7 минути, така че да е добре наситено със сметана, и се сервира в порционни чинии.

Яхния от месо с гъби и картофи в доматено пюре

Яхния от месо с гъби и картофи е просто и вкусно ястие за семеен обяд или вечеря. Много често се приготвя от много домакини, ако искат задоволително да нахранят семейството и приятелите си. Основното нещо е да имате малко парче месо и гъби под всякаква форма, дори можете да ги мариновате.

  • 400 г пиле;
  • 500 г мариновани гъби;
  • 2 глави лук;
  • 1 морков;
  • 2 с.л. л. доматено пюре и 100 мл вода;
  • Растително масло;
  • 600 г картофи;
  • Смес от смлени чушки и сол на вкус;
  • 200 г консервиран грах;
  • 2 скилидки и 1 дафинов лист.

Подготовката е описана стъпка по стъпка, просто трябва да се придържате към нея.

  1. Обелете зеленчуците, измийте и нарежете на кубчета, изплакнете гъбите в студена вода и нарежете на ивици.
  2. Изплакнете пилешкото месо, нарежете на парчета и запържете в олио в тиган на силен огън до златисто кафяво.
  3. Поставете в тенджера и запържете картофите в тиган за 15 минути. в олио, добавете лука и морковите и продължете да пържите още 15 минути.
  4. Поставете маринованите гъби отделно в тиган, изсипете 2 супени лъжици. л. олио и се запържва за 10 минути.
  5. Изпратете пържени картофи, както и месо с гъби и зеленчуци в тенджера.
  6. Добавете консервиран грах, подправете със сол и черен пипер, добавете карамфил и дафинови листа, разбъркайте.
  7. Разредете доматената паста с вода, изсипете в тенджера и разбъркайте.
  8. Оставете да къкри 15 минути. на слаб огън и сервирайте горещо, изсипвайки в порционни чинии.
  9. По желание всяка чиния може да се гарнира с наситнен магданоз или копър.

Картофена скара с гъби, моцарела и месо

Трябва да се каже, че гретенът е начин за приготвяне на храна, а не името на ястие. Всички съставки, които се пекат във фурната, трябва да са под дебел слой сирене или галета. Изненадайте любимите си членове на семейството и пригответе картофена скара с гъби и месо под кафявата кора на сиренето Моцарела.

  • 2 пилешки гърди;
  • 7 белени сурови картофи;
  • 300 г гъби;
  • ½ супена лъжица. сметана или мазно мляко;
  • 300 г сирене моцарела;
  • 2 глави лук;
  • Сол на вкус;
  • 1/3 ч. Л. Всяка. къри и черен пипер;
  • Рафинирано растително масло.

Предлагаме да използвате рецепта със снимка на готвене на картофи с гъби и месо, за да разберете по-добре процеса.

  1. Сварете гъбите в подсолена вода, изплакнете и сложете в сух горещ тиган с решетъчна лъжица.
  2. Пържете, докато течността се изпари, след това добавете малко масло и продължете да пържите до златисто кафяво.
  3. Нарежете картофите на тънки филийки, нарежете готовото пиле на кубчета.
  4. Намажете форма за печене с масло, първо сложете месото на равномерен слой, добавете сол и черен пипер отгоре.
  5. След това добавете картофи, сол и поръсете със смляно къри.
  6. Поставете пържените гъби върху картофите, след това лука, нарязан на половин пръстени.
  7. Разтворете малко къри в мляко или сметана, разбъркайте и изсипете съдържанието на формата.
  8. Настържете сиренето на едро ренде с горния слой, разпределете равномерно по цялата повърхност и поставете в предварително загрята фурна.
  9. Печете 40-50 минути. при температура от 180 ° C. Такова изискано ястие може безопасно да се сервира на гостите на празнична трапеза.