Миколозите по целия свят считат гъбите за постоянно „главоболие“. Експерти със завидна редовност, сортирайки всички видове тези плодови тела, откриват 2, а понякога и 3 вида медени агарики с нови отличителни черти. Това е закономерност, тъй като гъбите са толкова непретенциозни и аморфни, че е доста трудно да се идентифицират разливи между видове.
Описание на гъбички с плътни крака (armillaria lutea)
Медената гъба от латински означава „гривна“ и това не е изненадващо, тъй като формата на растеж на тези гъби около конопа или дърветата има своеобразен пръстен. Но гъбите с дебели крака растат на съвсем различен принцип.
Например, tolstonogo медена гъба винаги се е смятала за есенен вид. Това обаче беше докато експертите забелязаха някои отличителни черти от есенните гъби. Първият признак е вегетационният период, а вторият е местообитанието, тоест там, където расте есенната гъста гъста гъба. Забелязано е, че тази гъба никога не расте върху дървото на живо дърво. Гъбата гъстонога може да покрие големи площи от гората с жълто одеяло, което веднага се забелязва в есенната гора с цветовете си.
Предлагаме на вашето внимание подробно описание на гъбата armillaria lutea.
Латинско име: Armillaria lutea ;
Семейство: Physalacriaceae;
Род: гъбеста гъбеста гъба;
Шапка: 2 до 10 см в диаметър, в млада възраст има широка конична форма с валцувани ръбове. След това се разгръща като репей и спуска краищата. Цветът на капачките на младите екземпляри варира от тъмнокафяв до светлокафяв или дори розов. Ръбовете понякога са бели, след това пожълтяват и дори стават кафяви. В центъра на капачката има сиви или светлокафяви конични люспи. Приближавайки се до ръба на капачката, люспите се уединяват и са в легнало положение. При възрастни люспите се запазват само по-близо до центъра.
Плочи: гъста ядлива медена гъба има много чести плочи, които се спускат към крака. Младите гъби имат бели плочи, в процеса на растеж придобиват кафеникав оттенък.
Целулоза: Има белезникав цвят и слаб сиренест мирис със стягащ вкус.
Стъбло: Гъбата има цилиндрично, клавидно или луковично стъбло с удебелена основа. Кракът има „пола“ само при млади медени пчелни плодове, при възрастни екземпляри се виждат само остатъците от покривката. Самият пръстен от филма е влакнест, бял, понякога по ръба има кафяви люспи.
Дебелоногата медена гъба, снимка на която можете да видите по-долу, се счита за сапрофит:
Обича да расте на гниеща зеленина или разлагащи се пънове. По-рядко този вид гъбички паразитират върху умиращите дървета.
Там, където растат гъби с мазни крака
Дебелоногата медена агарика започва растежа си през август. Времето за събиране продължава средно до средата на ноември. Расте на изгнили дървета, точно на земята, понякога може да се намери на легло от смърчови иглички. Никога не заразява живи и здрави дървета. Въпреки че расте на големи групи, той не се събира на гроздове като обикновените есенни гъби.
Берачите на гъби отбелязват, че гъбите растат най-добре в умерен климат. Тогава размерът на семействата от този вид може да впечатли дори опитни любители на „тихия лов“. В допълнение към факта, че медоносната гъба с дебели крака е много плодородна, тя приятно изненадва със своята постоянство. Ако откриете колония от такива гъбички, елате на това място няколко години подред. Ще видите: ще събирате реколта повече от предишни години.
Бих искал да отбележа, че гъбата гъста медоносна гъба няма фалшиви или отровни роднини, които са подобни на външен вид. Дори знаещите гъбари много често ги бъркат с есенните гъби и ги смятат за един вид. Тези гъби са почти непрекъснати на повърхността на горската постеля. Пикът на събиране на данни за плодните тела е през октомври и началото на ноември, което ги отличава от обичайните есенни гъби, които се събират през септември.
За кулинарните специалисти медените гъби се считат за едни от най-вкусните гъби. Те дори се приспособиха да ги отглеждат не само у дома, но и в индустриален мащаб. Имайте предвид, че тези гъби се поддават на същите процеси на предварителна обработка като есенните гъби. От тях се приготвят голямо разнообразие от ястия: супи, жулиен, печено, салати. Те се мариноват, осоляват, сушат, замразяват и дори ферментират.
Сега, след като научите описанието и разгледате снимката на гъбата с дебели крака, можете спокойно да се отправите в гората и да съберете тази невероятно вкусна и здравословна гъба.