Деликатният и приятен вкус на лисичките не може да бъде объркан с други видове гъби. Трябва само да добавите сирене и заквасена сметана към гъбите - получавате отличен жулиен лисичка.
Основната съставка на жулиената е заквасена сметана или сос от сирене. Освен това можете да допълвате лисицата жулиен с всякакви месни компоненти - пиле, шунка, морски дарове и риба.
Трябва да кажа, че за ястието можете да вземете както пресни, така и замразени лисички.
Проста рецепта за лисички жулиен
Искаме да предложим проста рецепта за лисичка жулиен, чието приготвяне ще отнеме много малко време.
- гъби от лисичка - 500 г;
- лук - 3 глави;
- брашно - 1,5 с.л. л.;
- сметана (заквасена сметана) - 5 супени лъжици. л.;
- Руско сирене - 200 г;
- зехтин - 3 с.л. л.;
- смлян черен пипер - 0,5 ч.л .;
- сол на вкус.
Нарежете лука на ситно на кубчета и запържете, докато омекне.
Нарежете лисичките на юфка, добавете към лука и запържете на умерен огън за 10-15 минути.
Изсипете сметана в гъбената смес, разбъркайте и оставете да къкри 3-5 минути.
Изсипете брашно на части в тигана към сметаната и разбъркайте добре.
Подправете със сол, поръсете с черен пипер, разбъркайте и оставете да къкри за 2 минути.
Сложете жулиен във форми, поръсете отгоре с настърган кашкавал.
Загрейте фурната до 180 ° C, поставете формичките в нея и печете около 10 минути.
Хранителните гъби от лисички и жулиени ще се окажат много вкусни и ще зарадват семейството ви.
Рецепта за това как да готвите жулиен с пиле и лисички
Днес почти всяка домакиня използва рецепта за жулиен с пиле и лисички, за да изненада семейството и приятелите си. Въпреки че това ястие е доста лесно за приготвяне, то няма равни на ситост и хранителна стойност.
- лисички - 400 г;
- пилешко месо (гърди или филе) - 400 г;
- заквасена сметана и сметана - по 150 г;
- лук - 2 бр .;
- сирене (холандско или руско) - 200 г;
- брашно - 2 с.л. л.;
- билки "провансал" - 0,5 ч.л .;
- скилидки чесън - 2 бр .;
- червен пипер и черен смлян пипер - по 1/3 ч. ч. всеки;
- зехтин;
- сол;
- магданоз и копър.
Нарежете суровото пиле на тънки ивици, сложете в тиган със зехтин и запържете за 15 минути.
Накълцайте лука, добавете към месото и запържете още 7 минути.
Нарежете лисичките на юфка, добавете към месото, разбъркайте добре и запържете 10 минути.
Смесете отделно сметаната, заквасената сметана, брашното и разбъркайте.
Добавете към соса сол, червен пипер, черен пипер, провансалски билки, ситно нарязани скилидки чесън и разбийте малко.
Комбинирайте с лисички, месо и оставете да къкри на тих огън за 15 минути, като непрекъснато разбърквате.
Изсипете жулиен във форми, поръсете отгоре със сирене и сложете във фурната.
Печете при 180-190 ° C за 7-10 минути.
При сервиране поръсете всяка порция жулиен с накълцани билки.
Можете да приготвите жулиен от лисички и пиле за 45 минути. Вашите гости ще оценят вкуса му.
Лисичка жулиен със сирене адиге и пилешки дробчета
Лисичка жулиена със сирене Адиге, която има доста интересен и строг вкус, се приготвя за гастрономи. Това просто сирене е трудно да се замени, но ако не, използвайте обикновена извара или сирене фета.
- гъби - 500 г;
- Адигейско сирене - 200 г;
- пилешки дробчета - 200 г;
- сметана (мазнина) - 300 г;
- брашно - 2 с.л. л.;
- лук - 2 глави;
- сол на вкус;
- растително масло - 4 супени лъжици. л.;
- смлян лимонов пипер;
- зелен лук - куп;
- магданоз.
Накиснете черния дроб във вода за 2 часа и след това гответе в подсолена вода за 30 минути. Оставя се да се отцеди, охлажда се и се нарязва на тънки ивици.
Накълцайте лука, запържете в олио, докато омекне.
Накълцайте лисичките, изсипете лука, добавете черния дроб и запържете на умерен огън за 15 минути.
Комбинирайте сметаната и брашното заедно в отделна купа и разбъркайте добре.
Налейте лимонов пипер, сол, малко нарязан зелен лук, ½ сирене адиге и разбъркайте.
Комбинирайте соса с лисички и черен дроб, оставете да къкри 3-5 минути.
Изсипете във форми и отгоре настържете сирене.
Поставете във фурната и печете 7-10 минути при 190 ° C, поръсете с останалите билки при сервиране.
Тази рецепта за жулиен с гъби от лисички ще се окаже изискана и изискана на вкус.
Готвене на лисичка жулиен в тиган
По-долу има рецепта със снимка на поетапно описание на лисичка жулиен без кокоти. Това ястие също се приготвя лесно и не отнема много от времето ви. Ако искате да зарадвате голямо семейство с вкусна вечеря, гответе лисичка жулиен в тиган. Тази опция е предназначена в случай, че под ръка няма производители на кокоти или те не са достатъчни за голяма компания.
- варено пилешко филе - 300 г;
- лисички - 400 г;
- сметана - 400 г;
- лук - 2 глави;
- брашно - 3 с.л. л.;
- рафинирано масло - 4 с.л. л.;
- сирене моцарела - 150 г;
- червен пипер - 1 ч.л .;
- смлян червен пипер - щипка;
- сол;
- сушен майоран - 1 щипка;
- розмарин - 1 щипка.
Комбинирайте филе, нарязано с тънки юфка с нарязан лук, запържете в тиган за 15 минути.
Нарежете лисичките на ивици и запържете в друг тиган за 15 минути.
Комбинирайте месото и гъбите, добавете всички подправки и разбъркайте. Оставете да къкри на тих огън 10 минути, разбърквайте непрекъснато.
Смесете настърганото сирене, сметаната и брашното, разбъркайте добре и изпратете до гъбите.
Първо оставете да къкри 10 минути, след това покрийте тигана с плътно капаче и оставете да къкри 5-7 минути.
Лисичка и пилешки жулиен със заквасена сметана
Друга рецепта - лисичка жулиен със заквасена сметана, ще се превърне в един вид „вълшебна пръчица“ за вас, ако гостите неочаквано дойдат.
- варени лисички - 500 г;
- пилешко филе - 200 г;
- твърдо сирене - 300 г;
- заквасена сметана - 400 г;
- лък - 1 глава;
- скилидки чесън - 2 бр .;
- червен пипер - 1 бр.;
- зехтин;
- сол;
- брашно - 2 с.л. л.;
Нарежете лука на кубчета, тънки резенчета чесън, сложете в тиган и запържете за 5 минути.
Нарежете пилешкото филе на малки парченца, комбинирайте с лук и чесън, запържете 10 минути.
Добавете нарязаните на ивици лисички към месото и запържете още 5 минути.
Обелете чушките от семена, нарежете на малки парченца и добавете към сместа, оставете да къкри 10 минути.
Комбинирайте заквасена сметана с брашно, сол и ½ част сирене, разбъркайте добре.
Напълнете формите с ½ жулиен, изсипете една част от соса отгоре и сложете във фурната да се пече за 5 минути.
Извадете формите, напълнете с жулиен и залейте с втората част от соса, настържете отгоре сиренето.
Печете още 10 минути, докато отгоре се опече.
Тази версия на жулиен с лисички и пиле, с добавяне на голямо количество заквасена сметана, ще се превърне в акцента на празничната трапеза за вашите гости.