Пилешки сърца с шампиньони: снимки и рецепти за приготвяне на салати и други ястия

Почти всички харесват ястията, приготвени от пилешки сърца с шампиньони. Тези продукти могат да бъдат закупени във всеки магазин, са евтини и могат да се използват за приготвяне на много вкусни лакомства, за да нахраните семейството си бързо и задоволително.

Предлагаме няколко рецепти за приготвяне на вкусни ястия от сърца и гъби, които се съчетават с всякакви гарнитури.

Салата със сърца, гъби, сирене и кисело мляко

Тази салата със сърца и гъби е идеална за вечери или празнични пиршества. Основното нещо в готвенето е старателно да почистите сърцата от филмите и кръвта, която се събира вътре.

  • 600 г сърца и шампиньони;
  • 1 бял лук;
  • 1 връзка магданоз;
  • 50 г сирене Фета;
  • 200 мл обикновено кисело мляко;
  • 2 скилидки чесън;
  • 5 броя. варени яйца;
  • Сол и растително масло.

Салата от пилешки сърца и гъби се приготвя по рецепта с поетапно описание.

  1. Като начало разрежете сърцата по дължина на 4 части (получавате сламки).
  2. Напълнете с много вода и изплакнете обилно от кръв и отстранете филма.
  3. Напълнете сърцата с вода, добавете сол и оставете да заври, ври 20 минути. на слаб огън.
  4. Нарежете шампиньоните на кубчета, обелете лука и също нарежете на кубчета.
  5. Изсипете малко масло в горещ тиган, добавете чесъна, нарязан на филийки и запържете за 3-4 минути.
  6. Внимателно извадете чесъна и изхвърлете и сложете лука и гъбите в маслото.
  7. Запържете на умерен огън за 10 минути, сложете в купа за салата без масло и оставете да се охлади.
  8. Нарежете сварените яйца, след това сърцата на кубчета, смесете с гъби и лук.
  9. Направете сос със сирене, кисело мляко и накълцани билки, подправете салатата и разбъркайте добре (добавете сол, ако е необходимо).

Сърдечна салата с гъби и боб

Тази версия на салатата от сърца с шампиньони ще разнообрази ежедневното ви меню и винаги ще изглежда достойно на масата по време на специални събития. Ястието се оказва обилно, оригинално и, разбира се, вкусно.

  • 400 г шампиньони;
  • 300 г сърца;
  • 200 г зелен фасул;
  • ½ част от червени и жълти чушки;
  • 300 г консервирана сладка царевица;
  • 100 мл соев сос;
  • 3 с.л. л. лимонов сок;
  • 1 ч.л. течен мед;
  • Сол и растително масло.

Обърнете внимание на рецептата за приготвяне на салата от пилешки сърца с гъби и боб - няма да съжалявате.

  1. Комбинирайте течен мед, соев сос и лимонов сок, разбъркайте.
  2. Извадете филма от сърцата, нарежете ги на парчета и изплакнете обилно с ръце в обилно количество вода 2-3 пъти.
  3. Поставете сърцата в приготвения сос, разбъркайте и оставете за 40 минути.
  4. Запържете зърната на силен огън, докато омекнат (около 5-7 минути).
  5. Добавете чушката, нарязана на ивици, запържете за 3-5 минути, поставете в купа за салата и оставете да се охлади.
  6. Поставете сърцата в тиган, горещ с масло, изсипете половината от маринатата и запържете за 15 минути. на слаб огън с постоянно разбъркване.
  7. Запържете нарязаните на кубчета гъби в отделен тиган за 10 минути.
  8. Поставете всички пържени съставки в купа за салата, добавете царевицата, залейте с останалия соев сос, разбъркайте и сервирайте.

Пилешки сърца с шампиньони, приготвени в заквасена сметана

Пилешки сърца с гъби, приготвени в заквасена сметана - хармонична комбинация от продукти. Ястието е толкова лесно и лесно да се направи, че всеки кулинарен специалист може да се справи.

  • 700 г пилешки сърца;
  • 500 г шампиньони;
  • 2 глави лук;
  • 250-300 мл заквасена сметана;
  • 1 връзка зелен копър;
  • ½ ч.л. смляно къри;
  • Растително масло и сол.

Рецептата за приготвяне на пилешки сърца с гъби, пържени в заквасена сметана, е описана подробно.

  1. Нарежете сърцата наполовина, изплакнете с много вода, отстранете фолиото.
  2. Обелете шампиньоните, измийте и нарежете на тънки ивици.
  3. Отстранете горния слой от лука, изплакнете и нарежете на ситно на кубчета.
  4. Изплакнете зелените във вода, подсушете, поставете върху хартиена кърпа и след това нарежете на ситно.
  5. Загрейте 50 мл растително масло в тиган, сложете нарязаните сърца и запържете на умерен огън за 15 минути. до приятно златисто кафяво.
  6. Запържете лука отделно в малко олио.
  7. Добавете гъбни ленти към лука, запържете 10 минути.
  8. Добавете къри към сърцата, посолете на вкус, разбъркайте, добавете лука и гъбите, разбъркайте отново.
  9. Залейте със заквасена сметана, разбъркайте, покрийте и оставете да къкри на тих огън 10 минути. Поръсете с билки и сервирайте в порционни чинии.

Сърца с шампиньони и лук, задушени в сметана

Сърцата с шампиньони, задушени в сметана в тиган, не се правят на изискани за специални случаи. За обикновена семейна вечеря обаче такова ястие е точно.

  • 500 г сърца;
  • 600 г шампиньони;
  • 2 глави лук;
  • 100 мл крем;
  • Сол;
  • 1 супена лъжица л. провансалски билки;
  • Млян пипер;
  • Листа от маруля - за сервиране.

Предложената рецепта със снимка на приготвяне на пилешки сърца с шампиньони ще бъде от голяма помощ за тези, които тепърва започват кулинарното си преживяване.

Сърцата се разрязват наполовина, филмът се отстранява от тях, напълва се с вода и се измива.

Те се излагат в отделна купа, осоляват се, носят се в ръкавици, излагат се в тиган със загрято растително масло и се пържат до полуготовност (най-важното е да не се преваряват).

Гъбите се обелват, нарязват на филийки и се запържват в олио в отделен тиган до златисто кафяво, изложени върху сърцата.

Лукът се обелва, нарязва на тънки пръстени и се запържва отделно, излага се върху сърцата и цялата маса се запържва за 5-7 минути.

Въвежда се заквасена сметана, всичко се добавя, пипер, разбърква се и се задушава на тих огън за 15 минути.

Провансалските билки се добавят няколко минути преди готовност.Листата от марулята се поставят в красива чиния, върху нея се изсипват сърца с гъби и се сервират топли на масата.

Пилешки сърца с шампиньони, запечени в сметана

Пилешки сърца с шампиньони, запечени в сметана, е вкусно и бързо ястие. Веднага след като членовете на вашето семейство го изпробват, те ще го искат отново и отново.

  • 700 г пилешки сърца;
  • 400 г картофи;
  • 500 г шампиньони;
  • 2 глави лук;
  • 200 мл сметана;
  • 200 г всяко твърдо сирене;
  • 1 щипка мащерка, смлян черен пипер, босилек и риган;
  • Сол;
  • 1 супена лъжица л. масло.
  1. Обелете картофите от горния слой, изплакнете обилно и нарежете на ивици.
  2. Отстранете фолиото от гъбите, изплакнете и нарежете на 4 парчета.
  3. Извадете обвивката от лука, нарязани на тънки половин пръстени.
  4. Комбинирайте гъби, картофи и лук в дълбока емайлирана купа.
  5. Нарежете сърцата наполовина, изплакнете обилно от кръвта, отстранете фолиото, сложете гъбите.
  6. Посолете цялата маса на вкус, пипер, добавете подправки и разбъркайте добре с ръце.
  7. Намажете форма за печене с масло, поставете гъби, картофи и сърца, добавете сметана, която при нагряване ще се разнесе върху ястието и ще му придаде нежен кремообразен вкус.
  8. Поръсете повърхността на съда с настърган кашкавал, покрийте отгоре със залепващо фолио, поставете във фурна, загрята до 180 ° C и печете 60 минути.
  9. След това отстранете фолиото и поставете съда отново във фурната, докато повърхността на съда стане златистокафява, което ще отнеме около 10 минути.

Пилешки сърца с гъби, приготвени в бавен котлон

Друга възможност, която ще зарадва дори придирчивите гастрономи, са пилешки сърца с гъби, приготвени в бавен котлон. Простите хранителни стоки и обзавеждането на дома помагат да направите една семейна вечеря наистина фантастична.

  • 700 г сърца;
  • 500 г шампиньони;
  • 1 морков;
  • 2 глави лук;
  • 3 скилидки чесън;
  • 4 с.л. л. сметана;
  • Сол на вкус;
  • 3 с.л. л. растително масло.

Рецептата за приготвяне на пилешки сърца с шампиньони е описана подробно по-долу.

  1. Изплакнете сърцата, отстранете филма, мазнината, разрежете на 4 части и изплакнете обилно с вода.
  2. Обелете лука, нарежете на кубчета, включете мултикукъра, задайте режима "Фрай".
  3. Налейте олио, добавете лука и запържете за 3-4 минути.
  4. Обелете морковите, изплакнете, нарежете на малки кубчета и добавете към лука, запържете за 10 минути.
  5. Добавете сърца и гответе до светлокафяво.
  6. Обелете гъбите, изплакнете и нарежете на ивици, добавете към сърцата и запържете за 10 минути при непрекъснато разбъркване.
  7. Сол, ако в мултиварката остане малко течност, налейте 100 мл.
  8. Затворете капака, задайте режим "Гасене" и настройте за 60 минути. време.
  9. След 10 минути. докато омекне, отворете мултикукър, добавете накълцан чесън, заквасена сметана и разбъркайте.
  10. Затворете капака и изчакайте бипкането, сервирайте горещо.

Задушени пилешки сърца и стомаси с чесън в заквасена сметана

Ако се интересувате от готвене на пилешки стомаси и сърца, задушени с шампиньони в заквасена сметана, тогава тази опция е за вас. Такова просто, но много вкусно ястие със сигурност ще зарадва всички членове на вашето семейство.

  • 500 г сърца и стомаси;
  • 500 г шампиньони;
  • 2 глави лук;
  • 3 скилидки чесън;
  • 200 мл заквасена сметана;
  • Сол, смес от смлени чушки и индийско орехче на вкус;
  • Зелен копър;
  • Растително масло.
  1. Обелете стомасите и сърцата, нарежете на парчета и изплакнете обилно.
  2. Варете в подсолена вода за 40 минути, поставете в гевгир и изплакнете под течаща вода.
  3. Обелете лука, нарежете на тънки пръстени и запържете в олио до прозрачност.
  4. Обелете гъбите, нарежете на дебели ивици, добавете към лука и оставете да къкри 15 минути под затворен капак (за да не се изпари течността).
  5. Добавете вътрешности към гъбите, след това добавете заквасена сметана.
  6. Подправете със сол, черен пипер и индийско орехче, разбъркайте.
  7. Оставете да къкри под капак на слаб огън за 20 минути, добавете накълцан чесън и копър, разбъркайте и изключете котлона - ястието е готово!